Skyrboller i airfryer
Disse skyrbollene er en sunn og lekker variant av tradisjonelle boller, med en saftig krumme og et lett sprøtt ytre takket være havregryn på toppen.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Deigskrape
- 1 Vekt
- 1 Måleskjeer
Ingredienser
250 g hvetemel
1 dl skyr
125 ml vann
1 ts salt
1 ss sukker
25 g gjær
50 g havregryn
1 ss olivenolje- 1 ss havregryn til dryss
FREMGANGSMÅTE
- Løs opp 25 g gjær i det lunkne 125 ml vann i en stor bolle. Tilsett 1 dl skyr, 1 ss sukker og 1 ts salt og rør godt.
- Tilsett 250 g hvetemel og 50 g havregryn litt om gangen mens du elter deigen, til den er glatt og elastisk.Dette tar ca. 10 minutter.
- Dekk bollen med et fuktig klede og la deigen heve på et lunt sted i ca. 1 time, eller til den omtrent har fordoblet størrelsen.
- Del deigen i 6 like store stykker og form dem til boller.Legg bollene på et stykke bakepapir, dekk dem med et kjøkkenhåndkle og la dem etterheve på et lunt sted i ca. 25 minutter, til de er tydelig større.
- Forvarm airfryeren til 180 °C i ca. 3 minutter mens bollene hever ferdig.Pensle hver bolle lett med 1 ss olivenolje og strø 1 ss havregryn på toppen som pynt.Plasser bollene i airfryerkurven, og sørg for at det er plass mellom dem for jevn tilberedning.
- Airfry bollene ved 180 °C i ca. 15-20 minutter, eller til de er gyldne og gjennombakte.Start kjøkkenuret online her
- La bollene kjøle seg ned på en rist før servering.
Merknader
Airfryerens tilberedningstid kan variere avhengig av modell, så hold øye med bollene de første gangene du lager dem.
Ernæring
Kalorier: 220kcalKarbohydrater: 37.7gProtein: 8gFett: 3.5gMettet fett: 0.6gNatrium: 335mgFiber: 2.5gSukker: 3.1g
