Tempurareker i Airfryer
Sprø og lekre tempurareker laget i en airfryer for en sunnere versjon av denne klassiske japanske retten. Perfekt som forrett eller hovedrett med en søtsur dipp.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Visp
- 1 Bakepapir
- 1 Tang
Ingredienser
400 g rå, pillede reker eller ferdige tempurareker
120 g tempuramel
180 ml kaldt vann
1 stk. egg
1 ts bakepulver
1 ts salt
1 ss olje gjerne som spray
FREMGANGSMÅTE
Forbered tempurarøren:
- Visp sammen 120 g tempuramel, 1 ts bakepulver og 1 ts salt i en bolle.
- Tilsett 180 ml kaldt vann og 1 stk. egg i melblandingen, og rør forsiktig til røren er jevn, men fortsatt litt klumpete.Ikke overrør.
Forbered rekene:
- Dupp 400 g rå, pillede reker tørre med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fukt.
Panering:
- Dypp rekene i tempurarøren, sørg for at de er godt dekket.
Tilberedning:
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Legg bakepapir i bunnen av airfryerkurven for å hindre at røren drypper ned.
- Spray bakepapiret med litt av 1 ss olje.
- Plasser rekene i et enkelt lag i airfryeren.Spray toppen av rekene med resten av oljen for å sikre en sprø overflate.
- Stek rekene ved 180 °C i 8-10 minutter, eller til de er gyldne og sprø.Snu dem halvveis i tilberedningstiden for jevn sprøhet.Start onlinekjøkkenuret her
Servering:
- Server de sprø tempurarekene med søtsur dippsaus eller din favorittdippsaus.
Merknader
Sørg for at røren forblir kald for en lettere og sprøere tempura.
Frosne reker: 200 °C i 11–15 min.
Ernæring
Kalorier: 240kcalKarbohydrater: 23.2gProtein: 24.4gFett: 5.5gMettet fett: 0.9gNatrium: 956mgFiber: 0.8gSukker: 0.2g
