Tempurareker i Airfryer
Sprø og lekre tempurareker laget i en airfryer for en sunnere versjon av denne klassiske japanske retten. Perfekt som forrett eller hovedrett med en lett sojadipp.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Bolle
- 1 Visp
- 1 Bakepapir
- 1 Tang
Ingredienser
400 g reker Du kan også bruke ferdige tempurareker
120 g tempuramel
180 ml kaldt vann
1 stk. egg
1 ts bakepulver
1 ts Salt etter smak
1 ss Olje
FREMGANGSMÅTE
Forbered tempurarøren:
- I en bolle, visp 120 g tempuramel, 1 ts bakepulver og 1 ts Salt etter smak sammen.
- Tilsett 180 ml kaldt vann og 1 stk. egg i melblandingen, og rør forsiktig til røren er jevn, men fortsatt litt klumpete.Ikke overrør.
Forbered rekene:
- Dupp 400 g reker tørre med kjøkkenpapir for å fjerne overflødig fukt.
Panering:
- Dypp rekene i tempurarøren, sørg for at de er godt dekket.
Tilberedning:
- Forvarm airfryeren til 180°C.(Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Legg bakepapir i bunnen av airfryerkurven for å hindre at røren drypper ned.
- Spray 1 ss Olje på bakepapiret.
- Plasser rekene i et enkelt lag i airfryeren.Spray toppen av rekene med matolje for å sikre en sprø overflate.
- Tilbered i 8-10 minutter, eller til rekene er gyldne og sprø.Snu dem halvveis i tilberedningstiden for jevn sprøhet.Start onlinekjøkkenuret her
Servering:
- Server de sprø tempurarekene med søtsur dippsaus eller din favorittdippsaus.
Merknader
Sørg for at røren forblir kald for en lettere og sprøere tempura.
Ernæring
Kalorier: 198kcalKarbohydrater: 25gProtein: 21gFett: 1gMettet fett: 0.1gFlerumettet fett: 0.2gEnumettet fett: 0.3gTransfett: 0.01gKolesterol: 162mgNatrium: 362mgKalium: 264mgVitamin A: 1IUVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.003µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.05mgVitamin K: 0.2µgKalsium: 66mgJern: 1mgMagnesium: 35mgFosfor: 214mgSelen: 0.1µgSink: 1mgNetto karbohydrater: 25g
