Gå tilbake E-postlink
–+ porsjoner
Toscasnitter med mandel og karamell fra airfryer

Toscasnitter i airfryer

5 fra 3 stemmer
Disse toscasnittene i airfryer er en rask og enkel versjon av den klassiske danske kaken. De kombinerer den søte, nøtteaktige toppingen fra en tradisjonell toscakake med en sprø mørdeigbunn, alt sammen laget
Servings 4 stk.
FORBEREDELSESTID 15 minutter
KOKETID 15 minutter
Hevetid 30 minutter
Total tid 1 time

Utstyr

  • 1 Airfryer
  • 1 Bolle
  • 1 Kasserolle
  • 1 Deigskrape
  • 1 Bakepapir

Ingredienser

Mørdeig:

  • Hvede mel ikon200 g hvetemel
  • Smør blok ikon100 g smør
  • 50 g sukker
  • ægge blomme ikon1 stk. eggeplomme
  • vand i flaske ikon1 ss vann

Toscatopping:

  • Smør blok ikon100 g smør
  • 100 g sukker
  • Mælk frisk ikon2 ss melk
  • mandel flager ikon100 g mandelflak

Sjokoladetrekk

  • Mørkchokolade ikon200 gram mørk sjokolade

FREMGANGSMÅTE

  • Forbered mørdeigen:
    Bland 200 g hvetemel og 50 g sukker i en bolle.
    Tilsett 100 g smør og gni det sammen med melblandingen til en smuldrete konsistens.
    Tilsett 1 stk. eggeplomme og 1 ss vann, og samle deigen raskt.
    Form deigen til et flatt rektangel og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter.
  • Lag toscatoppingen:
    Smelt 100 g smør, 100 g sukker og 2 ss melk i en kjele over middels varme.
    Tilsett 100 g mandelflak når sukkeret har løst seg opp.
    La blandingen småkoke under omrøring i et par minutter til den blir gyllen og tyktflytende.
  • Forbered airfryeren:
    Varm opp airfryeren til 180°C.
    (Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
    Kle kurven med bakepapir.
  • Kjevle ut deigen:
    Kjevle ut mørdeigen til en tykkelse på ca. 0,5 cm og skjær i ønskede biter.
  • Sett sammen kaken:
    Fordel toscatoppingen jevnt over de utkjevlede mørdeigbitene.
  • Steking:
    Stek toscasnittene i airfryeren ved 180°C i 12-15 minutter, eller til de er gylne og sprø.
    Hold øye med dem for å unngå at de brenner.
    Start kjøkkenklokken på nett her
  • Avkjøl:
    La toscasnittene avkjøles på en rist
  • Smelt sjokoladen:
    Over et vannbad og pensle alle sidene av trekanten med et tykt lag 200 gram mørk sjokolade.
    Sett dem i kjøleskapet i ca. 30 minutter til de setter seg.
  • Da er nøttetrekantene klare til servering!

Merknader

- Airfryere kan variere i effektivitet, så juster eventuelt steketiden etter modellen din.
- Toppingen kan boble opp under stekingen, men setter seg når den kjøler ned.

Ernæring

Kalorier: 1130kcalKarbohydrater: 104gProtein: 15gFett: 75gMettet fett: 39gFlerumettet fett: 5gEnumettet fett: 25gTransfett: 2gKolesterol: 112mgNatrium: 333mgKalium: 608mgFiber: 10gSukker: 51gVitamin A: 1274IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.2µgVitamin D: 0.02µgVitamin E: 8mgVitamin K: 7µgKalsium: 125mgJern: 9mgMagnesium: 194mgFosfor: 342mgSelen: 22µgSink: 3mgKoffein: 40mgFolsyre: 77µgNetto karbohydrater: 94g
Author: Morten Jensen
Calories: 1130kcal
Cost: 70
Ret: Kaker
Køkken: Fransk
Kosthold:
Søgeord: Ettermiddagskaffe, Sjokolade
Holdbarhed: Oppbevares i en lufttett beholder ved romtemperatur i opptil 3 dager.
Genopvarmning: Varm skivene i airfryeren ved 150 °C i 2-3 minutter, eller server ved romtemperatur.
Frysning: Kan fryses i opptil 3 måneder; pakk godt inn og tin ved romtemperatur.
QR Code linking back to recipe