Tournedos i airfryer med bacon rundt
Denne oppskriften på tournedos tilberedt i en airfryer gir en rask og enkel måte å nyte en perfekt stekt biff på. Retten serveres med bacon rundt, myk løk og en enkel krydderblanding som fremhever kjøttets smak.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Bolle
- 1 Steketermometer
Ingredienser
2 stk. tournedos- 4 skiver bacon
2 ss olivenolje
1 ts grovt salt
1 ts nykvernet sort pepper
1 stk. løk
1 ss smør smeltet
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm airfryeren til 200 grader C.(Forhåndsprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedningen)
- Gni inn 2 stk. tournedos med en blanding av 2 ss olivenolje, 1 ts grovt salt og 1 ts nykvernet sort pepper. Rull 2 skiver 4 skiver bacon rundt hver biff, og fest med tannpirkere.
- Legg 1 stk. løk i skiver i bunnen av airfryerkurven. Smelt 1 ss smør, og drypp det over løken.
- Legg biffene oppå løken.
- Stek ved 200 °C i 10–12 min, og snu biffene etter 6 min. Et steketermometer i midten av kjøttet skal vise 55 °C for medium rare, 58–60 °C for medium.Start kjøkkenuret online her
- Ta biffene ut av airfryeren og la dem hvile i 5 minutter før servering.
Merknader
- Tilpasning av steketiden kan være nødvendig avhengig av tykkelsen på biffene.
- Bruk et steketermometer for å sikre nøyaktig tilberedning.
- Ta biffene ut av kjøleskapet ca. 20 min før tilberedning.
Ernæring
Kalorier: 540kcalKarbohydrater: 5.5gProtein: 37.2gFett: 41.4gMettet fett: 13.7gNatrium: 1507mgFiber: 1.2gSukker: 2.1g
