Tuna melt sandwich i airfryer
Sprø ristet sandwich med kremet tunfisksalat og smeltet cheddar - den amerikanske diner-klassikeren laget i airfryer. Varmluften gir en gyllen, sprø overflate og perfekt smeltet ost uten en dråpe stekefett i stekepannen.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Skjærefjøl
- 1 Kniv
- 1 Rørebolle
- 1 Pensel
Ingredienser
Tunfisksalat
- 290 g tunfisk i vann Godt avrent, ca. 2 bokser
- 4 ss majones
- 1 stk. sjalottløk Finhakket
- 1 stk. selleristilk Finhakket
- 2 ss sylteagurk Finhakket, gjerne cornichoner
- 2 ts dijonsennep
- 1 ss sitronsaft Nypresset
- 1 ts Salt og pepper Nykvernet pepper
Sandwich
- 8 skive toastbrød Gjerne kraftig surdeigsbrød
- 8 skive cheddar Ca. 160 g totalt
- 2 ss smør Mykt, til pensling
FREMGANGSMÅTE
Forberedelse
- Hell av vannet fra 290 g tunfisk i vann og trykk tunfisken godt tørr i en sil eller mellom to lag tørkepapir. Jo mindre væske i salaten, desto sprøere blir sandwichen.
- Hakk 1 stk. sjalottløk, 1 stk. selleristilk og 2 ss sylteagurk fint på en skjærefjøl.
- Bland tunfisken med de hakkede grønnsakene, 4 ss majones, 2 ts dijonsennep og 1 ss sitronsaft i en rørebolle. Smak til med 1 ts Salt og pepper. Salaten skal være kremet, men ikke våt.
- Fordel 8 skive cheddar og tunfisksalaten på 8 skive toastbrød: legg en skive ost på fire av brødskivene, fordel tunfisksalaten oppå, legg på enda en skive ost og lukk med den siste brødskiven. Ost på begge sider fungerer som lim og holder sandwichen samlet i varmluften.
- Pensle utsiden av de fire sandwichene med 2 ss smør, og press dem godt sammen med håndflaten, så de blir flate og kompakte.
Tilberedning i airfryer
- Forvarm airfryeren til 180 °C varmluft.
- Legg sandwichene i kurven i ett lag, så de ikke overlapper. Rist dem i 8 minutter på 180 °C, og snu dem forsiktig med en palettkniv etter 4 minutter, så begge sidene blir jevnt gylne.
- Sjekk at osten er helt smeltet og brødet gyllent og sprøtt. Gi dem 1-2 minutter til på 180 °C hvis airfryeren din går kjøligere enn angitt.
Servering
- Skjær sandwichene over på skrå og server dem med en gang, mens osten fortsatt er varm og trekker tråder.
Merknader
Tips til perfekt resultat:
Legg ost både under og over tunfisksalaten. Den smeltede osten binder brødskivene sammen, så toppen ikke løfter seg i varmluften. Press alltid sandwichen godt sammen før den legges i kurven. Variasjon:
Bytt ut cheddaren med gruyère, havarti eller emmentaler. Et par tynne tomatskiver eller litt hakket rødløk i tunfisksalaten gir mer friskhet og tyggemotstand. Servering:
Server med sylteagurk, sprø pommes frites fra airfryeren eller en enkel grønn salat med sitrondressing. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage sandwichene i to omganger. De skal ligge i ett lag uten å overlappe for å bli sprø hele veien rundt.
Legg ost både under og over tunfisksalaten. Den smeltede osten binder brødskivene sammen, så toppen ikke løfter seg i varmluften. Press alltid sandwichen godt sammen før den legges i kurven. Variasjon:
Bytt ut cheddaren med gruyère, havarti eller emmentaler. Et par tynne tomatskiver eller litt hakket rødløk i tunfisksalaten gir mer friskhet og tyggemotstand. Servering:
Server med sylteagurk, sprø pommes frites fra airfryeren eller en enkel grønn salat med sitrondressing. Porsjonsstørrelse:
Hvis airfryeren din er mindre, kan du lage sandwichene i to omganger. De skal ligge i ett lag uten å overlappe for å bli sprø hele veien rundt.
