Vannbakkelser i Airfryer med Vaniljekrem og Syltetøy
Disse lette og luftige vannbakkelsene tilberedes i en airfryer, noe som gir en rask og mindre oljeholdig tilberedning. Fylt med søt vaniljekrem og toppet med ditt favorittsyltetøy er de perfekte til en elegant dessert eller en søt snack.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Sprøytepose med stjernetyll
- 1 To skåle
- 1 Visp eller elvisper
- 1 Kasserolle
Ingredienser
Vannbakkelser:
1 dl vann
50 g smør
60 g hvetemel
2 stk. egg
Vaniljekrem:
250 ml melk
1 stk. vaniljestang
3 ss sukker
2 stk. eggeplommer
1 ss maisstivelse
Topping:
1 glass jordbærsyltetøy
FREMGANGSMÅTE
Vannbakkelser:
- Kok opp 1 dl vann og 50 g smør i en kjele. Tilsett 60 g hvetemel og rør raskt sammen til deigen samler seg og slipper kjelens sider.
- Avkjøl deigen litt, og tilsett deretter 2 stk. egg ett om gangen, mens du visper godt etter hvert egg.
- Fyll deigen i en sprøytepose med stjernetyll og sprøyt små topper av deigen i airfryerkurven (kledd med bakepapir).
- Airfry ved 200°C i ca. 20 minutter eller til de er gyldne.Start kjøkkenuret online her
Vaniljekrem:
- Kløyv 1 stk. vaniljestang og skrap ut frøene. Varm 250 ml melk, vaniljefrø og -stang opp til like under kokepunktet.
- Visp sammen 2 stk. eggeplommer (pasteurisert) og 3 ss sukker, og tilsett 1 ss maisstivelse.
- Hell den varme melken over eggeblandingen, mens du visper. Hell blandingen tilbake i kjelen og varm opp under omrøring, til kremen tykner.
- Fjern vaniljestangen og la kremen avkjøles.
Montering:
- Skjær et lite hull i bunnen av hver vannbakkelse og fyll dem med vaniljekrem ved hjelp av en sprøytepose.
- Topp hver vannbakkelse med en teskje av 1 glass jordbærsyltetøy.
Merknader
Sørg for at airfryeren er forvarmet, og at vannbakkelsene ikke rører hverandre, slik at de kan heve seg og bli gyldne rundt om.
Ernæring
Kalorier: 190kcalKarbohydrater: 16gProtein: 4gFett: 13gMettet fett: 8gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 3gTransfett: 0.4gKolesterol: 42mgNatrium: 107mgKalium: 117mgFiber: 0.4gSukker: 4gVitamin A: 427IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.4µgVitamin C: 0.02mgVitamin D: 1µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 1µgKalsium: 86mgJern: 1mgMagnesium: 12mgFosfor: 87mgSelen: 7µgSink: 0.4mgFolsyre: 23µgNetto karbohydrater: 15g
