Wienerschnitzel i Airfryer
En sunnere versjon uten å gå på akkord med den sprø overflaten og den saftige smaken. Serveres med klassisk garnityr og sprø poteter for en fullendt opplevelse.
Utstyr
- 1 Airfryer
- 1 Kjøttbanker
- 3 Dype tallerkener til panering
- 1 Bakepapir
- 1 Skrellekniv
- 1 Rivjern
Ingredienser
4 stk. kalvesnitsler utbanket
1 ts Salt og nykvernet pepper
100 g hvetemel
2 stk. egg slått ut på en tallerken
150 g strøkavring
4 ss olivenolje
1 stk. sitron skåret i båter
1 stk. ferskhøvlet pepperrot etter smak
4 stk. ansjos
1 ss kapers
500 g poteter skrelt og skåret i båter
FREMGANGSMÅTE
- Forvarm airfryeren til 200°C.(Forprogrammer, eller la den gå et par minutter før tilberedning)Krydre snitslene med salt og pepper.
- Paner snitslene ved først å dyppe dem i hvetemel, deretter i egg, og til slutt i strøkavring.Sørg for å dekke dem helt.
- Pensle snitslene lett med olivenolje og legg dem i airfryeren med bakepapir under.Tilbered i ca. 10 minutter, snu dem halvveis, til de er gylne og gjennomstekte.Start online-kjøkkenuret her
- Mens snitslene tilberedes, stek potetbåtene i airfryeren ved siden av eller etter snitslene, ca. 15 min. til de er sprø og gylne.Start online-kjøkkenuret her
- Server snitslene med en sitronskive, ansjos, kapers og ferskhøvlet pepperrot på toppen.Server potetbåtene ved siden av.
Merknader
-For ekstra sprøhet kan du spraye eller pensle snitslene med litt mer olje halvveis gjennom tilberedningen.
-Juster tilberedningstiden basert på tykkelsen av snitslene dine og din airfryers spesifikasjoner.
Ernæring
Kalorier: 348kcalKarbohydrater: 68gProtein: 11gFett: 3gMettet fett: 1gFlerumettet fett: 1gEnumettet fett: 1gKolesterol: 3mgNatrium: 293mgKalium: 639mgFiber: 5gSukker: 3gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.2µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 6µgKalsium: 91mgJern: 4mgMagnesium: 52mgFosfor: 166mgSelen: 19µgSink: 1mgFolsyre: 69µgNetto karbohydrater: 63g
