Open tosti in de airfryer
Zweedse 'varma mackor' gemaakt in de airfryer: één snee brood met mosterd, ham, tomaat en een dikke laag kaas die borrelt en goudbruin wordt. Open tosti's met een knapperige bodem en zachte kaas — klaar in minder dan een half uur.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Rasp
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Paletmes
Ingrediënten
Bodem
8 plak toastbrood Wit brood
25 g boter Zacht, om te smeren- 2 el mosterd Het liefst grof of dijon
Vulling
8 plak ham Ca. 150 g
2 st. tomaten In dunne plakjes
150 g geraspte kaas Bijv. cheddar of gouda
1 tl zout en peper Vers gemalen
Om te serveren
2 el bieslook Vers gehakt
Instructies
Voorbereiding
- Snijd 2 st. tomaten in dunne plakjes en dep ze droog met keukenpapier. Overtollig vocht is de reden dat het brood in het midden slap wordt.
- Besmeer 8 plakken toastbrood met 25 g boter en verdeel 2 el mosterd er in een dun laagje over.
- Leg 8 plak ham op het brood en verdeel de tomatenplakjes erover. Breng op smaak met 1 tl zout en peper.
- Strooi 150 g geraspte kaas gelijkmatig over de boterhammen, helemaal tot aan de randen. De tosti's worden open gebakken en nooit dichtgeklapt — dat is precies het punt van een open tosti.
Bereiden in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C hetelucht.
- Leg de tosti's in één laag zonder overlap in de mand, het liefst op bakpapier voor de airfryer. Bak ze 7-8 minuten op 180 °C, tot de kaas borrelt en licht goudbruin is aan de randen.
- Til de tosti's eruit met een paletmes en herhaal dit met de rest van de boterhammen. Houd de eerste ronde warm in de oven op 80 °C.
Serveren
- Strooi 2 el bieslook over de warme tosti's en serveer ze direct, terwijl de kaas nog zacht is.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Verdeel de kaas helemaal tot aan de broodrand. Zo smelt hij over de rand heen en blijft hij knapperig in plaats van droog en hard. Variatie:
Vervang de ham door salami, rosbief of gebakken champignons. Grove mosterd geeft meer bite dan dijonmosterd, en een schijfje rode ui onder de kaas voegt zoetheid toe. Serveren:
Serveer met een simpele groene salade of ingelegde rode ui, die door de gesmolten kaas heen snijdt. Portiegrootte:
De meeste airfryers kunnen 3-4 sneetjes tegelijk aan. Acht sneetjes worden daarom meestal twee rondes van 7-8 minuten. Heb je een kleinere airfryer, reken dan op drie rondes.
Verdeel de kaas helemaal tot aan de broodrand. Zo smelt hij over de rand heen en blijft hij knapperig in plaats van droog en hard. Variatie:
Vervang de ham door salami, rosbief of gebakken champignons. Grove mosterd geeft meer bite dan dijonmosterd, en een schijfje rode ui onder de kaas voegt zoetheid toe. Serveren:
Serveer met een simpele groene salade of ingelegde rode ui, die door de gesmolten kaas heen snijdt. Portiegrootte:
De meeste airfryers kunnen 3-4 sneetjes tegelijk aan. Acht sneetjes worden daarom meestal twee rondes van 7-8 minuten. Heb je een kleinere airfryer, reken dan op drie rondes.
Voedingswaarden
Calorieën: 420kcalKoolhydraten: 32gEiwitten: 22gVet: 22gVerzadigd vet: 12gMeervoudig onverzadigd vet: 1.5gEnkelvoudig onverzadigd vet: 6gTransvetten: 0.4gCholesterol: 65mgNatrium: 1100mgKalium: 310mgVezels: 2.5gSuikers: 4gVitamin A: 750IUVitamin C: 7mgCalcium: 330mgIJzer: 2mgNetto koolhydraten: 29.5g
