Airfryer browniecake met gezouten karamel en melkchocolade
Deze browniecake met gezouten karamel en melkchocolade is een heerlijke afsluiter van elke maaltijd, vooral wanneer hij lauwwarm wordt geserveerd. Hij is ook geschikt voor feestelijke gelegenheden of als een bijzonder dessert voor in het weekend.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Skålesæt
- 1 Håndmikser BOSCH MFQ4020 Met ergonomisch handvat
- 1 Silikoneform med hank Secret de Gourmet (24 cm) Moet in je airfryer-lade passen
- 2 Hjerte bageform Quttin Pink Als alternatief voor een gewone bakvorm
- 1 Bakpapier
Ingrediënten
150 g pure chocolade
100 g melkchocolade gehakt
100 g boter
200 g suiker
3 st. eieren
90 g tarwebloem
30 g cacaopoeder
1 tl vanillesuiker
½ tl zout
100 g gezouten karamelsaus
Makes: 14cm round, 10cm height
Instructies
- Voorbereiding:Bekleed de bakvorm met bakpapier. Hak de melkchocolade grof.
- Smelt chocolade en boter:Smelt de pure chocolade en de boter in een kom au bain-marie of in de magnetron. Roer tot alles volledig gesmolten en gemengd is.
- Meng de droge ingrediënten:Meng in een andere kom de tarwebloem, cacao, vanillesuiker en zout.
- Voeg suiker en eieren toe:Voeg de suiker toe aan het chocolade-botermengsel en roer goed. Voeg de eieren één voor één toe en klop goed na elk ei.
- Combineer het natte met het droge:Voeg de droge ingrediënten toe aan het chocolademengsel en roer voorzichtig tot alles goed gemengd is.Spatel de gehakte melkchocolade erdoor.
- Giet in de vorm:Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad.
- Bereiding in de airfryer:Verwarm de airfryer voor op 160°C. Plaats de bakvorm in de airfryer en bak ongeveer 20 minuten. Controleer met een tandenstoker of de cake klaar is (hij moet iets vochtig zijn, maar niet nat).
- Voeg gezouten karamel toe:Haal de browniecake eruit en laat hem 10 minuten afkoelen.Giet daarna de gezouten karamelsaus over de cake en verdeel deze gelijkmatig.
- Rusttijd:Laat de cake 30 minuten rusten en opstijven.
- Serveren:Snijd de cake in passende stukken en serveer.
Notities
Serveersuggesties:
- Op een dessertbord: Schik een stuk browniecake op een elegant dessertbord. Dit geeft een eenvoudige, maar stijlvolle uitstraling.
- Met vers fruit: Voeg een handvol verse bessen toe zoals aardbeien, frambozen of bosbessen naast de cake. De verse, frisse bessen vormen een perfecte aanvulling op de zoete en rijke smaak van de brownie.
- Bestrooid met vlokzout: Een klein beetje vlokzout over de cake kan de karamelsmaak versterken en een interessante textuur toevoegen.
- Bestrooid met poedersuiker: Een lichte laag poedersuiker over de bovenkant kan een sneeuwachtige uitstraling geven en een beetje extra zoetheid.
- Met een bolletje ijs: Serveer een bolletje vanille-ijs of gezouten karamelijs naast de cake. De koelte en romigheid van het ijs vormen een fantastisch contrast met de warme en compacte cake.
Lekker erbij:
- Slagroom: Een toefje slagroom naast de cake kan een lichte en luchtige textuur toevoegen.
- Koffie of espresso: Serveer een kop sterke koffie of espresso om het zoete en rijke dessert in balans te brengen. Koffie is een klassieke begeleiding bij chocolade.
- Dessertwijn of likeur: Een zoete dessertwijn of een likeur zoals Baileys kan een heerlijke aanvulling zijn op dit dessert, vooral voor een diner onder volwassenen.
- Vruchtensaus: Een frambozensaus of andere saus op fruitbasis kan een heerlijke frisheid en kleur aan het dessert toevoegen.
- Noten of granola: Voor extra crunch kun je overwegen om gehakte noten of granola over de cake te strooien.
Nutrition
Calorieën: 585kcalKoolhydraten: 79gEiwitten: 6gVet: 31gVerzadigd vet: 18gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 9gTransvetten: 1gCholesterol: 38mgNatrium: 206mgKalium: 336mgVezels: 6gSuikers: 58gVitamin A: 444IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgCalcium: 44mgIJzer: 5mgMagnesium: 105mgFosfor: 166mgSeleen: 9µgZink: 2mgCafeïne: 43mgFoliumzuur: 23µgNetto koolhydraten: 73g
