Cremelinser uit de airfryer
Ontdek een klassieke Deense snack op een nieuwe en makkelijke manier. Deze cremelinser – kleine Deense taartjes – worden gemaakt met een knapperig kruimeldeeg en gevuld met een heerlijke, zelfgemaakte vanillecrème. Met deze airfryer-methode worden de taartjes perfect goudbruin en zijn ze ideaal bij een kopje koffie in de middag.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Pan
- 1 Deegroller
- 1 Uitsteekvorm
- 1 Husholdningsfilm
Ingrediënten
Kruimeldeeg:
200 g boter
250 g tarwebloem
100 g poedersuiker
½ tl zout
1 st. ei
Vanillecrème:
2 st. gepasteuriseerde eierdooiers
30 g suiker
2 tl vanillesuiker
15 g maïzena
2 dl melk
Instructies
Vanillecrème:
- Klop 2 st. gepasteuriseerde eierdooiers, 30 g suiker, 2 tl vanillesuiker, 15 g maïzena en een beetje van de 2 dl melk samen in een klein pannetje met dikke bodem tot de massa glad en klontvrij is.
- Voeg de rest van de melk toe en verwarm het mengsel op middelhoog vuur terwijl je constant blijft roeren.
- Als de crème indikt, haal hem van het vuur en laat hem afkoelen.Bedek het oppervlak met vershoudfolie direct op de crème om velvorming te voorkomen.
- Koel de crème 1-2 uur in de koelkast.
Kruimeldeeg:
- Snijd 200 g boter in blokjes en kneed het samen met 100 g poedersuiker, 250 g tarwebloem en ½ tl zout
- Voeg het losgeklopte 1 st. ei toe en kneed tot het deeg samenkomt.
- Wikkel het deeg in vershoudfolie en laat het 1 uur rusten in de koelkast.
- Rol het deeg uit op een licht bebloemd werkblad tot het ongeveer 0,5 cm dik is.
- Steek met een glas bodems uit voor de taartjes.
Samenstellen en bakken in de airfryer:
- Leg de kruimeldeegbodems in kleine siliconenvormpjes of direct in de mand van de airfryer met bakpapier.
- Verdeel een lepel vanillecrème over elke bodem.
- Steek kleinere cirkels uit als deksel, leg ze over de crème en druk de randen samen.
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.(Voorprogrammeren, of hem een paar minuten voor het bakken laten draaien)Bak de cremelinser 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.Start hier de online kookwekker
- Laat ze afkoelen voor het serveren.
Notities
De baktemperatuur van de airfryer is lager ingesteld dan bij een traditionele oven, omdat de luchtcirculatie het deeg sneller kan laten bruinen.
Nutrition
Calorieën: 3041kcalKoolhydraten: 346gEiwitten: 35gVet: 172gVerzadigd vet: 107gMeervoudig onverzadigd vet: 7gEnkelvoudig onverzadigd vet: 44gTransvetten: 7gCholesterol: 479mgNatrium: 1567mgKalium: 622mgVezels: 7gSuikers: 140gVitamin A: 5356IUVitamin B1: 2mgVitamin B2: 2mgVitamin B3: 15mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 0.3mgVitamin B12: 1µgVitamin D: 2µgVitamin E: 5mgVitamin K: 15µgCalcium: 336mgIJzer: 12mgMagnesium: 84mgFosfor: 532mgSeleen: 93µgZink: 3mgFoliumzuur: 385µgNetto koolhydraten: 339g
