Ga terug Email Link
–+ servings
Zelfgebakken bagel met beleg uit de airfryer

Bagels in de Airfryer

5 fra 8 stemmer
Geniet van versgebakken, knapperige bagels uit je airfryer! Dit eenvoudige recept geeft je zachte, stevige bagels met een heerlijke korst zonder dat je een traditionele oven nodig hebt. Perfect voor het ontbijt of als een lekkere snack.
Servings 8 st.
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 12 minuten
Rijstijd 1 uur 30 minuten
Totale tijd 2 uur 12 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Mengkom
  • 1 Deegroller
  • 1 Bakpapier

Ingrediënten

  • Hvede mel ikon500 g tarwebloem
  • 2 tl suiker
  • 1½ tl zout
  • 2 tl actieve droge gist
  • vand i flaske ikon350 ml lauwwarm water
  • 2 el honing
  • 1 st. ei
  • sesam frø ikon1 el sesamzaad

Instructies

  • Meng 500 g tarwebloem, 2 tl suiker, 1½ tl zout en 2 tl actieve droge gist in een grote kom.
  • Voeg langzaam 350 ml lauwwarm water toe en kneed het deeg ongeveer 10 minuten, tot het glad en elastisch is.
  • Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten in de kom, tot het in volume is verdubbeld.
  • Stort het deeg op een werkvlak en verdeel het in 8 gelijke stukken.
  • Rol elk stuk tot een sliert en vorm er een bagel van door de uiteinden aan elkaar te verbinden.
  • Laat je gevormde bagels nog 20 minuten rijzen.
  • Verwarm je airfryer voor op 180°C.
  • Breng een pan water met 2 el honing aan de kook en dompel elke bagel 30 seconden in het water, laat ze daarna uitlekken.
  • Bestrijk de bagels met losgeklopt 1 st. ei en bestrooi met 1 el sesamzaad
  • Leg de bagels op bakpapier in de airfryermand en bak ze 10-12 minuten of tot ze goudbruin zijn.
    Start hier de online keukenwekker
  • Laat de bagels afkoelen op een rooster.

Notities

  • De kneedtijd kan variëren afhankelijk van het deeg.
  • Koken vóór het bakken helpt om de klassieke bageltextuur te creëren.
  • Airfryertemperaturen kunnen variëren, dus houd je bagels tegen het einde van de baktijd goed in de gaten.
  • Heb je geen bakpapier (het mag niet gaan rondvliegen), dan kun je de mand met olie invetten om te voorkomen dat de bagels blijven plakken.

Nutrition

Calorieën: 231kcalKoolhydraten: 48gEiwitten: 7gVet: 1gVerzadigd vet: 0.1gMeervoudig onverzadigd vet: 0.3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.1gCholesterol: 0.5mgNatrium: 76mgKalium: 70mgVezels: 2gSuikers: 1gVitamin A: 1IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.001µgVitamin C: 0.003mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 0.04mgVitamin K: 0.2µgCalcium: 12mgIJzer: 3mgMagnesium: 15mgFosfor: 70mgSeleen: 21µgZink: 0.5mgFoliumzuur: 96µgNetto koolhydraten: 47g
Author: Morten Jensen
Calories: 231kcal
Cost: 15
Ret: Hoofdgerecht, Lunch, Tussendoortjes
Køkken: Amerikaans
Diet:
Søgeord: Kindvriendelijk, Lunchbox, Snacks
Holdbarhed: Bewaar ze in een luchtdichte zak op kamertemperatuur, tot 2-3 dagen.
Genopvarmning: Warm de bagels op in de airfryer op 160 °C gedurende 2-3 minuten, zodat de korst weer knapperig wordt.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; warm direct op in de airfryer zonder te ontdooien.
QR Code linking back to recipe