Geroosterde rode bieten uit de airfryer
Malse, gekarameliseerde rode-bietenparten met frisse kruiden en een friszure finish – klaar in minder dan 30 minuten.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Koksmes
- 1 Kom
- 1 Tang
- 1 Eetlepel
Ingrediënten
800 g rode bieten
1 teen knoflook optioneel
1 el olijfolie
1 tl grof zout
½ tl versgemalen zwarte peper
1 tl verse tijm of rozemarijn optioneel
1 tl balsamico of citroensap ter afwerking
30 g geroosterde hazelnoten optioneel
Instructies
Forbered & krydr
- Schil 800 g rode bieten.
- Snijd ze in parten of dikke plakken van ca. 3 cm.
- Dep de rode bieten helemaal droog.
- Hussel ze in een kom met 1 el olijfolie, 1 tl grof zout, ½ tl versgemalen zwarte peper en 1 tl verse tijm of rozemarijn en 1 teen knoflook (optioneel).
Forvarm & placer
- Verwarm de airfryer 5 min voor op 180 °C.
- Leg de rode bieten in de mand in één laag of licht overlappend met lucht ertussen.
Hovedstegning
- Bak op 180 °C gedurende 18–25 min, draai/schud halverwege.Start de keukentimer hier
- Controleer de gaarheid met een prikker: deze moet met lichte weerstand doorglijden.
Glasering (valgfrit)
- Druppel 1 tl balsamico of citroensap eroverheen en geef 1 minuut extra in de airfryer.
Servering
- Bestrooi eventueel met 30 g geroosterde hazelnoten /pitten en wat extra vlokzout.
- Direct serveren – warm of lauw.
Video
Notities
Hele rode bieten: Kleine hele (4–5 cm) duren ca. 35–45 min bij 180 °C; prik ze met een spies en draai halverwege.
Kleur: Gebruik handschoenen/snijplank die tegen verkleuring kunnen.
Smaak: Zuur op het einde balanceert de zoetheid – niet overslaan.
Voedingswaarden
Calorieën: 133kcalKoolhydraten: 19gEiwitten: 3gVet: 6gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 4gNatrium: 738mgKalium: 654mgVezels: 6gSuikers: 14gVitamin A: 68IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.3mgVitamin B6: 0.1mgVitamin C: 10mgVitamin E: 1mgVitamin K: 4µgCalcium: 34mgIJzer: 2mgMagnesium: 46mgFosfor: 80mgSeleen: 1µgZink: 1mgNetto koolhydraten: 14g
