Ga terug Link versturen
Gebakken rode bieten uit de airfryer geserveerd op een houten tafel

Geroosterde rode bieten uit de airfryer

Malse, gekarameliseerde rode-bietenparten met frisse kruiden en een friszure finish – klaar in minder dan 30 minuten.
Servings 4 personen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 18 minuten
Totale tijd 28 minuten

Benodigdheden

  • 1 Airfryer
  • 1 Snijplank
  • 1 Koksmes
  • 1 Kom
  • 1 Tang
  • 1 Eetlepel

Ingrediënten

  • 800 g rode bieten
  • 1 teen knoflook optioneel
  • 1 el olijfolie
  • 1 tl grof zout
  • ½ tl versgemalen zwarte peper
  • 1 tl verse tijm of rozemarijn optioneel
  • 1 tl balsamico of citroensap ter afwerking
  • 30 g geroosterde hazelnoten optioneel

Instructies

Voorbereiden & kruiden

  • Schil 800 g rode bieten.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Snijd ze in parten of dikke plakken van ca. 3 cm.
    Skær rødbederne i både på ca. 3 cm.
  • Dep de rode bieten helemaal droog.
    Skræl rødbederne – behold arbejdsfladen ren
  • Hussel ze in een kom met 1 el olijfolie, 1 tl grof zout, ½ tl versgemalen zwarte peper en 1 tl verse tijm of rozemarijn en 1 teen knoflook (optioneel).
    Vend rødbedebådene i olie, salt, peber og urter.

Voorverwarmen & plaatsen

  • Verwarm de airfryer 5 min voor op 180 °C.
    Forvarm airfryeren i 5 min. ved 180 °C.
  • Leg de rode bieten in de mand in één laag of licht overlappend met lucht ertussen.
    Læg rødbedebådene i ét lag med luft imellem.

Garen

  • Bak op 180 °C gedurende 18–25 min, draai/schud halverwege.
    Start de keukentimer hier
  • Controleer de gaarheid met een prikker: deze moet met lichte weerstand doorglijden.
    Tjek mørhed: spyd skal glide igennem med let modstand.

Glaceren (optioneel)

  • Druppel 1 tl balsamico of citroensap eroverheen en geef 1 minuut extra in de airfryer.
    Dryp balsamico eller citronsaft over de varme rødbeder.

Serveren

  • Bestrooi eventueel met 30 g geroosterde hazelnoten of pitten en wat vlokkenzout.
    Drys med kerne og salt for pynt
  • Direct serveren – warm of lauw.
    Servér straks – varmt eller lunt.

Notities

Hele rode bieten: Kleine hele (4–5 cm) duren ca. 35–45 min bij 180 °C; prik ze met een spies en draai halverwege.
Kleur: Gebruik handschoenen/snijplank die tegen verkleuring kunnen.
Smaak: Zuur op het einde balanceert de zoetheid – niet overslaan.
Auteur: Morten Jensen
Calorieën: 133kcal
Kosten: 4
Gerecht: Bijgerecht, Bowl topping, Salade-onderdeel, Veganistisch, Vegetarisch gerecht
Keuken: Deens, Noords
Diet: Glutenvrij, Lactosearm, Veganistisch, Vegetarisch
Trefwoorden: Geroosterde groenten, rode bieten
QR Code linking back to recipe