Baked beans uit de airfryer
Traditionele Engelse baked beans bereid in de airfryer met malse witte bonen in een dikke, kruidige tomatensaus. De perfecte zelfgemaakte versie voor een vullend ontbijt of als bijgerecht bij een volledig Engels ontbijt.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast bagefad (passende til airfryer)
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Træske eller slev
Ingrediënten
- 800 g witte bonen bijv. haricot of cannellini, uitgelekt (ca. 2 blikken)
1 st. ui fijngehakt
2 teen knoflook fijngehakt
400 g gehakte tomaten 1 blik
2 el tomatenpuree
2 el bruine basterdsuiker of muscovado
2 el appelazijn- 1 el Worcestershiresaus
1 tl dijonmosterd
1 tl gerookt paprikapoeder
1 tl zout
0.5 tl zwarte peper versgemalen
200 ml water
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C heteluchtstand.
- Hak 1 st. ui en 2 teen knoflook fijn.
- Meng 2 el tomatenpuree, 2 el bruine basterdsuiker, 2 el appelazijn, 1 el Worcestershiresaus, 1 tl dijonmosterd, 1 tl gerookt paprikapoeder, 1 tl zout en 0.5 tl zwarte peper in een kom tot een gelijkmatig kruidenmengsel.
- Laat 800 g witte bonen uitlekken en spoel ze kort af onder koud water.
Bereiding in airfryer
- Leg de bonen in een ovenvaste schaal samen met de gehakte ui en knoflook. Voeg 400 g gehakte tomaten en het kruidenmengsel toe en roer voorzichtig door.
- Giet 200 ml water erbij en roer opnieuw, zodat alles goed gemengd is.
- Zet de schaal in de airfryer op 180 °C voor 20-25 minuten. Roer halverwege de bereiding, totdat de saus dik is en de bonen smaak hebben opgenomen van de kruiden.
Serveren
- Breng op smaak met extra zout en peper. Serveer de warme baked beans met geroosterd brood, knapperige bacon of een gepocheerd ei als klassiek Engels ontbijt.
Notities
Tips voor het perfecte resultaat:
Laat de bonen goed uitlekken, zodat de saus kan indikken zonder waterig te worden. Gebruik een ovenvaste schaal die past bij de grootte van je airfryer en laat de saus gerust 3-5 minuten extra garen als je hem nog dikker wilt hebben. Variatie:
Gebruik verschillende witte bonen zoals butterbeans of flageoletbonen. Voor een gerookte versie kun je een paar plakjes bacon toevoegen voor de bereiding, of vervang het gerookte paprikapoeder door chipotle voor meer pittigheid. Serveren:
Klassiek Engels ontbijt met geroosterd zuurdesembrood, knapperige bacon, roerei of een gepocheerd ei. Smaakt ook fantastisch als bijgerecht bij worstjes of als vegetarisch hoofdgerecht. Let op met gluten:
Controleer altijd het etiket van de Worcestershiresaus – sommige bevatten gluten. Kies een glutenvrije variant als het gerecht glutenvrij moet zijn.
Laat de bonen goed uitlekken, zodat de saus kan indikken zonder waterig te worden. Gebruik een ovenvaste schaal die past bij de grootte van je airfryer en laat de saus gerust 3-5 minuten extra garen als je hem nog dikker wilt hebben. Variatie:
Gebruik verschillende witte bonen zoals butterbeans of flageoletbonen. Voor een gerookte versie kun je een paar plakjes bacon toevoegen voor de bereiding, of vervang het gerookte paprikapoeder door chipotle voor meer pittigheid. Serveren:
Klassiek Engels ontbijt met geroosterd zuurdesembrood, knapperige bacon, roerei of een gepocheerd ei. Smaakt ook fantastisch als bijgerecht bij worstjes of als vegetarisch hoofdgerecht. Let op met gluten:
Controleer altijd het etiket van de Worcestershiresaus – sommige bevatten gluten. Kies een glutenvrije variant als het gerecht glutenvrij moet zijn.
Nutrition
Calorieën: 265kcalKoolhydraten: 48gEiwitten: 14gVet: 2gVerzadigd vet: 0.3gMeervoudig onverzadigd vet: 0.5gEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.4gNatrium: 780mgKalium: 880mgVezels: 12gSuikers: 14gVitamin A: 550IUVitamin C: 16mgCalcium: 120mgIJzer: 5mgNetto koolhydraten: 36g
