Ga terug Email Link
–+ servings
Knapperige gewaaierde gepofte aardappel met gesmolten kaas en bacon uit de airfryer

Bloomin' potato in airfryer

5 fra 1 stemme
Decoratieve en krokante bakaardappelen in de airfryer met gesmolten mozzarella en cheddar, getopt met zure room en krokante bacon. Een heerlijk bijgerecht dat moeiteloos de show op het bord steelt.
Servings 4 porties
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 35 minuten
Totale tijd 50 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Snijplank
  • 1 Scherp mes
  • 2 Spiseskeer Om de aardappel tussen te leggen tijdens het snijden
  • 1 Kom
  • 1 Kwast

Ingrediënten

Aardappelen

  •  
    4 st. grote bakaardappelen ca. 250 g per stuk, geschrobd
  • Smør blok ikon50 g boter gesmolten
  • Oliven olie ikon2 el olijfolie
  • 1 tl zout
  • Sort peber korn tørret ikon0.5 tl zwarte peper versgemalen
  • paprika pulver ikon1 tl paprikapoeder zoet of gerookt

Vulling en topping

  • mozzarellastang ikon100 g mozzarella geraspt
  •  
    100 g cheddar geraspt
  • bacon stykker ikon150 g bacon in blokjes of plakjes
  • 200 g zure room 18%
  •  
    2 el verse bieslook fijngehakt, ter garnering

Instructies

Voorbereiding

  • Schrob 4 stuks grote bakaardappelen grondig onder koud water en dep ze droog.
    Store bagekartofler skrubbes rene og tørres før tilberedning i min airfryer
  • Leg een aardappel tegelijk tussen twee eetlepels of eetstokjes. Snijd met een scherp mes dwarssneden in de aardappel met 3-4 mm tussenruimte. De lepels stoppen het mes, zodat de aardappel onderaan heel blijft.
    Bagekartofler snittes tæt mellem to spisepinde så de holder sammen i bunden til bloomin potato i min airfryer
  • Smelt 50 g boter en meng met 2 el olijfolie. Bestrijk de aardappelen grondig aan alle kanten en laat het mengsel tussen de sneden lopen.
    Snittede bagekartofler pensles med smør og olivenolie mellem snittene før tilberedning i min airfryer
  • Kruid met 1 tl zout, 0.5 tl zwarte peper en 1 tl paprikapoeder, zodat de kruiden zich ook tussen de sneden verdelen.
    Kartoffel med snit krydres med salt peber og paprika i min airfryer opskrift

Bereiding in airfryer

  • Verwarm de airfryer voor op 200 °C heteluchtstand.
    Airfryer forvarmes til 200 grader klar til bloomin potato i min airfryer
  • Leg de aardappelen met voldoende afstand in de airfryermand, zodat de lucht kan circuleren. Bak op 200 °C gedurende 30 minuten, totdat de aardappelen vanbinnen zacht en aan de buitenkant licht krokant zijn. Controleer met een vork — die moet er gemakkelijk in glijden.
    Kartofler med snit placeres i airfryer kurven med god afstand klar til bagning i min airfryer
  • Leg 150 g bacon in een enkele laag in de airfryer en bak op 200 °C gedurende 8-10 minuten, totdat hij krokant is. Laat hem uitlekken op keukenpapier.
    Bacon lægges i enkelt lag i airfryer kurven og steges sprødt til bloomin potato i min airfryer
  • Meng 100 g mozzarella en 100 g cheddar in een kom. Verdeel het kaasmengsel tussen de sneden van de gebakken aardappelen — druk het wat naar beneden, zodat het tussen de lagen komt.
    Mozzarella og cheddar fordeles mellem snittene på bagte kartofler til bloomin potato i min airfryer
  • Zet de aardappelen terug in de airfryer en bak op 180 °C gedurende 5-7 minuten, totdat de kaas gesmolten en licht goudbruin is.
    Bagte kartofler med mozzarella og cheddar sættes tilbage i airfryer så osten smelter i min airfryer

Opmaak

  • Schik de aardappelen op een bord en top elke aardappel met een flinke schep 200 g zure room 18% verdeeld ertussen.
    Bagte kartofler toppes med cremefraiche mellem snittene til bloomin potato i min airfryer
  • Strooi de krokante bacon eroverheen en garneer met 2 el verse bieslook. Serveer direct, terwijl de kaas nog gesmolten is.
    Bloomin potato toppes med sprød bacon og frisk purløg mens osten stadig er smeltet i min airfryer opskrift

Notities

Tips voor een perfect resultaat:
Kies grote, gelijkmatige bakaardappelen zodat ze gelijkmatig bakken. Leg ze tijdens het snijden tussen twee eetlepels (of eetstokjes) — zo kan het mes niet helemaal doorsnijden en behoudt de aardappel zijn vorm. Bestrijk royaal met botermengsel tussen de sneden, zodat ze tijdens het bakken openen als een bloem.
Variatie:
Probeer geraspte gruyère of parmezaanse kaas in plaats van cheddar voor een nootachtigere smaak. Voeg een geperste teen knoflook aan het botermengsel toe voor extra diepte. Vegetarische versie: laat de bacon weg en top met geroosterde zonnebloempitten of krokante uienringen.
Serveren:
Past perfect bij grillgerechten, een goede biefstuk of als hoofdgerecht met een frisse groene salade. Serveer met extra zure room en fijngehakte lente-ui ernaast.
Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de aardappelen in twee porties bakken — houd de eerste portie warm in de oven op 80 °C, terwijl de tweede wordt bereid.

Nutrition

Calorieën: 585kcalKoolhydraten: 48gEiwitten: 19gVet: 36gVerzadigd vet: 18gMeervoudig onverzadigd vet: 3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 12gTransvetten: 0.3gCholesterol: 75mgNatrium: 890mgKalium: 1250mgVezels: 6gSuikers: 3gVitamin A: 850IUVitamin C: 45mgCalcium: 320mgIJzer: 2.5mgNetto koolhydraten: 42g
Author: Morten Jensen
Calories: 585kcal
Cost: 10
Ret: Bijgerecht
Køkken: Amerikaans, Nederlands
Diet:
Søgeord: aardappel bijgerecht airfryer, airfryer bakaardappel, bakaardappel met kaas, bloomin potato in airfryer, gevulde aardappelen in airfryer
Holdbarhed: Afgedekt 1-2 dagen in de koelkast bewaren.
Genopvarmning: Verwarm de aardappelen in de airfryer op 180 °C gedurende 5-7 minuten, totdat ze weer krokant en warm zijn.
Frysning: Niet geschikt voor invriezen; consistentie en kleur gaan achteruit.
QR Code linking back to recipe