Ga terug Email Link
–+ servings
Boulangère-aardappelen, aardappelen van de bakker, uit de airfryer

Boulangère-aardappelen uit de Airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Boulangère-aardappelen, oftewel “bakkersaardappelen”, zijn een Frans aardappelgerecht dat bedoeld is om als licht en smaakvol bijgerecht te serveren. Met de airfryer-methode worden ze tegelijkertijd knapperig en zacht, waardoor ze de perfecte begeleider zijn voor verschillende hoofdgerechten.
Servings 6 st.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Totale tijd 1 uur 5 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Mandoline
  • 1 Scherp mes
  • 1 Snijplank
  • 1 Kom

Ingrediënten

  • Kartofler almindelige ikon1 kg aardappelen
  • 1 st. ui
  • 1-2 teen knoflook
  • Oliven olie ikon1 el olijfolie
  • 2 tl verse tijm
  • bouillon suppe ikon300 ml groentebouillon
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl Zout en peper

Instructies

  • Voorbereiding:
    Schil 1 kg aardappelen en snijd ze met een mes of mandoline in heel dunne plakjes.
    Snijd 1 st. ui in dunne plakjes en hak 1-2 teen knoflook fijn.
  • Mengen:
    Doe de aardappelen, ui en knoflook in een kom.
    Voeg 1 el olijfolie, 2 tl verse tijm en 1 tl Zout en peper toe.
    Meng alles goed door elkaar.
  • Opbouw:
    Verwarm de airfryer voor tot 180 °C.
    (Voorprogrammeer, of laat hem een paar minuten draaien voor het bereiden)
    Leg een derde van het aardappelmengsel in een gelijkmatige laag in de airfryermand.
    Giet een derde van de 300 ml groentebouillon eroverheen.
    Herhaal deze laag drie keer.
  • Bereiding:
    Plaats de mand in de airfryer en bak 35-45 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin en knapperig is.
    Draai ze eventueel om tijdens het bereiden.
    Start hier de online kookwekker

Notities

Direct serveren zolang ze nog gloeiend heet zijn,

Nutrition

Calorieën: 451kcalKoolhydraten: 59gEiwitten: 9gVet: 19gVerzadigd vet: 0.1gMeervoudig onverzadigd vet: 0.1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.2gNatrium: 12862mgKalium: 1057mgVezels: 7gSuikers: 7gVitamin A: 29IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin C: 50mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 5µgCalcium: 33mgIJzer: 2mgMagnesium: 58mgFosfor: 143mgSeleen: 1µgZink: 1mgNetto koolhydraten: 52g
Author: Morten Jensen
Calories: 451kcal
Cost: 6
Ret: Bijgerecht
Køkken: Frans
Diet: ,
Søgeord: Aardappelen, Feestmaaltijd
Holdbarhed: Afgedekt in de koelkast tot 1-2 dagen bewaren.
Genopvarmning: Verwarm de aardappelen in de airfryer op 180 °C gedurende 5-7 minuten, tot ze weer knapperig en warm zijn.
Frysning: Niet geschikt om in te vriezen; consistentie en kleur gaan achteruit.
QR Code linking back to recipe