Ga terug Email Link
–+ servings
Brookie uit de airfryer – brownie en koek in één

Brookie uit de Airfryer

5 fra 2 stemmer
Een brookie is een heerlijke combinatie van een brownie en een cookie, tot in de perfectie gebakken in een airfryer. Dit recept geeft een knapperige buitenkant met een zachte en smeuïge kern, perfect voor een snel dessert of tussendoortje.
Servings 4 st.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rusttijd 5 minuten
Totale tijd 40 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Kom
  • 1 Lepel
  • 1 Bakpapier

Ingrediënten

Cookiedeeg:

  • Smør blok ikon100 g boter
  • 100 g suiker
  • 1 st. ei
  • vanilje ekstrakt ikon1 tl vanille-extract
  • Hvede mel ikon150 g tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • ¼ tl zout
  • chokolade knapper ikon100 g chocoladedruppels

Browniedeeg:

  • Mørkchokolade ikon100 g pure chocolade
  • Smør blok ikon50 g boter
  • 75 g suiker
  • 1 st. ei
  • Hvede mel ikon50 g tarwebloem
  • ¼ tl bakpoeder

Instructies

  • Begin met het maken van het cookiedeeg:
    Klop 100 g boter en 100 g suiker samen tot een lichte en luchtige massa.
    Voeg 1 st. ei en 1 tl vanille-extract toe en meng goed.
    Voeg 150 g tarwebloem, 1 tl bakpoeder en 1/4 tl zout toe en roer tot het deeg egaal is.
    Spatel als laatste 100 g chocoladedruppels erdoor.
  • Maak het browniedeeg:
    Smelt 100 g pure chocolade en 50 g boter samen op laag vuur of in de magnetron.
    Roer 75 g suiker en 1 st. ei erdoor tot het mengsel glad is.
    Voeg 50 g tarwebloem en 1/4 tl bakpoeder toe en roer tot het mengsel egaal is.
  • Bekleed de mand van de airfryer met bakpapier of plaats de siliconenvorm in de mand.
    Leg eerst een laag cookiedeeg op de bodem en daarna een laag browniedeeg erbovenop.
  • Bak de brookie in de airfryer op 160°C gedurende ongeveer 15-20 minuten.
    Start online køkkenuret her
    Of tot de bovenkant goudbruin is en er een satéprikker met een paar vochtige kruimels uitkomt.
  • Laat de brookie een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.

Notities

Als je een smeuïgere brookie wilt, verkort dan de baktijd met een paar minuten.

Nutrition

Calorieën: 895kcalKoolhydraten: 109gEiwitten: 7gVet: 49gVerzadigd vet: 30gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gTransvetten: 1gCholesterol: 83mgNatrium: 358mgKalium: 315mgVezels: 4gSuikers: 64gVitamin A: 950IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgCalcium: 53mgIJzer: 5mgMagnesium: 69mgFosfor: 141mgSeleen: 19µgZink: 1mgCafeïne: 20mgAlcohol: 0.1gFoliumzuur: 77µgNetto koolhydraten: 105g
Author: Morten Jensen
Calories: 895kcal
Cost: 7
Ret: Bakken, Gebak
Køkken: Amerikaans
Diet:
Søgeord: Bij de koffie, Chocolade, Kindvriendelijk
Holdbarhed: Afgedekt in de koelkast tot 4 dagen houdbaar.
Genopvarmning: Warm opnieuw op in de airfryer op 150 °C gedurende 3-5 minuten, of serveer op kamertemperatuur.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; goed inpakken en op kamertemperatuur laten ontdooien.
QR Code linking back to recipe