Butter chicken in de airfryer
Klassieke butter chicken, snel en makkelijk gemaakt in de airfryer. Perfect voor een avond met authentieke smaak uit de Indiase keuken.
Benodigdheden
- Airfryer
- Blender
- Kom
- Pan
- Lepel
- Kwast
Ingrediënten
Voor de kip:
- 500 g kipfilet
- 200 g Griekse yoghurt
- 1 el geraspte gember
- 3 teen knoflook
- 1 tl kurkuma
- 1 tl chilipoeder
- 1 tl garam masala
- 1 tl zout
- ½ tl peper
Voor de saus:
- 2 el boter
- 1 st. ui
- 2 teen knoflook
- 1 el gember
- 1 tl komijn
- 1 tl gemalen koriander
- 1 tl chilipoeder
- 1 blik gehakte tomaten
- 1 dl room
- 1 tl zout en peper naar smaak
- 1 bos verse koriander
Instructies
Kip
- Marineer 500 g kipfilet (in blokjes van ca. 3–4 cm gesneden) in 200 g Griekse yoghurt, 1 el geraspte gember, 3 teen knoflook, 1 tl kurkuma, 1 tl chilipoeder, 1 tl garam masala, 1 tl zout en ½ tl peper.
- Laat de kip minstens 30 minuten marineren in de koelkast. Maak ondertussen de saus (zie het onderdeel Saus) en houd die warm op laag vuur tot de kip klaar is.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.(Programmeer hem van tevoren, of laat hem een paar minuten draaien voor de bereiding)
- Leg de kipstukjes in de airfryer. Bak ze 15-20 minuten op 180 °C, keer ze halverwege om, tot de kerntemperatuur 75 °C is.Start hier de online kookwekker
Saus
- Smelt 2 el boter in een pan.
- Voeg 1 st. ui (fijngehakt), 2 teen knoflook (fijngehakt) en 1 el gember toe, en bak tot de uien zacht zijn.
- Voeg 1 tl komijn, 1 tl gemalen koriander, 1 tl chilipoeder en 1 blik gehakte tomaten toe.
- Laat het 10 minuten sudderen.Start hier de online kookwekker
- Giet de saus in een blender (die tegen hitte kan) en mix de saus tot deze glad is.
- Giet de saus terug in de pan en voeg 1 dl room toe onder lichtjes roeren, zodat deze romig wordt.
- Breng op smaak met 1 tl zout en peper.
- Meng de gebakken kipstukjes door de saus en garneer met 1 bos verse koriander.
Notities
Serveer met rijst en naanbrood, het liefst zelfgemaakt.
