Chia-roggebrood uit de Airfryer
Een sappig en voedzaam roggebrood met chiazaad, snel en gemakkelijk gebakken in de airfryer.
Equipment
- Airfryer
- Mengkom
- Deegschraper
- Klein broodvorm
- Maatbeker
- Vochtige theedoek
- Keukenweegschaal
Ingrediënten
300 g roggemeel
100 g tarwebloem
50 g chiazaad
1 tl zout
1 el siroop
25 g gist
350 ml water lauwwarm
Makes: 15 x 15cm rectangle, 8cm height
Instructies
- Meng 300 g roggemeel, 100 g tarwebloem, 50 g chiazaad en 1 tl zout in een grote kom.
- Los 25 g gist op in het lauwwarme 350 ml water, samen met 1 el siroop.
- Giet het gistmengsel bij het bloemmengsel en roer tot het deeg egaal is.
- Dek de kom af met huishoudfolie of een vochtige theedoek en laat het deeg ca.
- 1 uur op een warme plek rijzen.
- Vet de broodvorm in en giet het deeg in de vorm.
- Laat het deeg nog 30 minuten narijzen.
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.(Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten draaien voor de bereiding)
- Zet de vorm in de airfryer en bak 35-40 minuten, of tot het brood hol klinkt als je erop klopt.Start de kookwekker hier
- Haal het brood uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.
Notities
- De baktijd kan variëren, afhankelijk van je airfryer-model.
- Bewaar het brood in een luchtdichte trommel om het vers te houden.
- Voeg gerust noten of gedroogd fruit toe voor extra smaak.
Nutrition
Calorieën: 438kcalKoolhydraten: 86gEiwitten: 13gVet: 5gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 1gTransvetten: 0.02gNatrium: 653mgKalium: 396mgVezels: 14gSuikers: 5gVitamin A: 7IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgCalcium: 142mgIJzer: 4mgMagnesium: 110mgFosfor: 324mgSeleen: 27µgZink: 3mgFoliumzuur: 39µgNetto koolhydraten: 72g
