Ga terug Email Link
–+ servings
Luchtige droomtaart met goudbruine kokostopping uit de airfryer

Droomcake uit de Airfryer

5 fra 12 stemmer
Dit recept brengt de klassieke droomcake naar nieuwe, luchtige hoogten door hem in de airfryer te bereiden. Het combineert de zoete smaak van kokos en karamel met een luchtige, sponzige cakebodem.
Servings 6 st.
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Rusttijd 10 minuten
Totale tijd 45 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Mengkom
  • 1 Garde
  • 1 Springvorm
  • 1 Bakpapier

Ingrediënten

Voor de cakebodem:

  • 2 st. eieren
  • 150 g suiker
  • 1 snufje zout
  • Hvede mel ikon150 g tarwebloem
  • 1 tl bakpoeder
  • Mælk frisk ikon50 ml melk
  • Smør blok ikon50 g boter

Voor de kokostopping:

  • Smør blok ikon100 g boter
  • brunfarin ikon200 g bruine basterdsuiker
  • kokos flager ikon100 g kokosrasp
  • Mælk frisk ikon50 ml melk

Instructies

  • Klop 2 st. eieren en 150 g suiker samen in een mengkom tot het licht en luchtig wordt.
  • Voeg 150 g tarwebloem, 1 tl bakpoeder, 50 ml melk, 1 snufje zout en gesmolten 50 g boter toe aan het eiermengsel.
    Spatel de ingrediënten voorzichtig door elkaar tot alles goed gemengd is.
  • Bekleed je springvorm met bakpapier en giet het cakebeslag in de vorm.
  • Zet de vorm in de airfryer en bak de cakebodem 20-25 minuten op 160 °C, tot hij goudbruin en gaar is.
    Start online køkkenuret her
    Je kunt met een tandenstoker testen of hij gaar is.
  • Bereid de kokostopping terwijl de cake bakt.
    Smelt 100 g boter in een steelpan op laag vuur en voeg 200 g bruine basterdsuiker, 100 g kokosrasp en 50 ml melk toe.
    Laat het een paar minuten sudderen tot het dik en romig wordt.
  • Als de cakebodem klaar is, haal je hem uit de airfryer en verdeel je de kokostopping gelijkmatig over de cake.
  • Zet de cake terug in de airfryer en bak hem nog 5-7 minuten op dezelfde temperatuur, tot de kokostopping goudbruin en licht knapperig is.
    Start online køkkenuret her
  • Haal de cake uit de airfryer en laat hem iets afkoelen voordat je hem in plakken snijdt en serveert.

Notities

-De luchtcirculatie in de airfryer zorgt voor een luchtige cakebodem, terwijl de kokostopping heerlijk karamelliseert en knapperig wordt.
-Zorg ervoor dat je de airfryer niet te vol doet, want dat kan het resultaat beïnvloeden en tot ongelijkmatig bakken leiden.

Nutrition

Calorieën: 574kcalKoolhydraten: 87gEiwitten: 6gVet: 24gVerzadigd vet: 16gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 5gTransvetten: 1gCholesterol: 57mgNatrium: 259mgKalium: 104mgVezels: 7gSuikers: 59gVitamin A: 654IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.2mgVitamin B6: 0.03mgVitamin B12: 0.1µgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 1mgVitamin K: 2µgCalcium: 59mgIJzer: 2mgMagnesium: 11mgFosfor: 52mgSeleen: 10µgZink: 0.3mgFoliumzuur: 39µgNetto koolhydraten: 80g
Author: Morten Jensen
Calories: 574kcal
Cost: 4
Ret: Bakken, Taarten
Køkken: Deens
Diet:
Søgeord: Bij de koffie, Kindvriendelijk, Klassiek
Holdbarhed: Bewaar in een luchtdichte bak op kamertemperatuur, tot 3 dagen houdbaar.
Genopvarmning: Warm de plakken op in de airfryer op 150 °C gedurende 2-3 minuten, of serveer op kamertemperatuur.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; goed inpakken en op kamertemperatuur ontdooien.
QR Code linking back to recipe