Falafel uit de Airfryer
Heerlijke en knapperige falafels uit de airfryer – een gezonde en eenvoudige versie van het klassieke Midden-Oosterse gerecht.
Benodigdheden
- Airfryer
- Blender
- Kom
- Lepel
- Bakpapier
Ingrediënten
400 g kikkererwten
1 st. ui
2 teen knoflook
1 bos Verse peterselie
1 bos verse koriander
1 tl komijn
0,5 tl cayennepeper
1 tl bakpoeder
2 tl Zout en peper
2 el tarwebloem
1 el olijfolie
Instructies
- Pureer de gekookte 400 g kikkererwten, 1 st. ui, 2 teen knoflook, 1 bos Verse peterselie en 1 bos verse koriander tot een grof mengsel in een keukenmachine.
- Voeg 1 tl komijn, 0,5 tl cayennepeper, 1 tl bakpoeder, 2 tl Zout en peper en 2 el tarwebloem toe.
- Goed mengen.
- Vorm 8 even grote falafels van het mengsel.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.(Voorprogramma, of laat hem een paar minuten draaien voor het bakken)
- Bestrijk de falafels met 1 el olijfolie.
- Leg de falafels in één laag in de airfryer.
- Bak ze 10-12 minuten en draai ze halverwege om, tot ze goudbruin en knapperig zijn.Start hier de online keukentimer
Notities
Serveer met pitabrood, salade en tahinidressing.
Voedingswaarden
Calorieën: 225kcalKoolhydraten: 34gEiwitten: 10gVet: 6gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gNatrium: 1447mgKalium: 366mgVezels: 8gSuikers: 6gVitamin A: 290IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 1mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.2mgVitamin C: 6mgVitamin E: 1mgVitamin K: 26µgCalcium: 66mgIJzer: 4mgMagnesium: 55mgFosfor: 187mgSeleen: 5µgZink: 2mgFoliumzuur: 6µgNetto koolhydraten: 25g
