Falukorv uit de Airfryer
Zweedse Falukorv, ingesneden met diepe groeven en gevuld met tomaat, ui, appel en mosterd, en afgewerkt met gesmolten kaas. Een goedkoop en vullend doordeweeks gerecht dat in een half uur klaar is.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Ovenschaal Moet in de airfryermand passen
- 1 Kom
- 1 Rivejærn
Ingrediënten
Falukorv en vulling
- 800 g Falukorv In één heel stuk
2 st. tomaten Stevig
1 st. rode ui
1 st. appel Zuur, bijv. Ingrid Marie
2 el dijonmosterd
1 tl zout en peper Versgemalen peper
Topping en serveren
150 g geraspte kaas Bijv. cheddar of mozzarella
1 el olijfolie Voor de schaal
2 el verse peterselie Gehakt, ter garnering
Instructies
Voorbereiding
- Leg 800 g Falukorv op een snijplank en snijd dwars diepe groeven met ongeveer 2 cm tussenruimte. Snijd de worst slechts voor driekwart in, zodat hij aan de onderkant nog aan elkaar blijft zitten.
- Snijd 2 st. tomaten in kleine blokjes, hak 1 st. rode ui fijn, en snijd 1 st. appel in kleine blokjes. Meng alles in een kom met 2 el dijonmosterd en 1 tl zout en peper.
- Vul de groeven met een theelepel met het mengsel, zodat elke groef goed gevuld is. Druk de vulling voorzichtig aan, zodat hij tijdens het bakken niet uitvalt.
- Vet een ovenschaal die in de airfryermand past in met 1 el olijfolie, en leg de gevulde Falukorv met de groeven naar boven in de schaal.
Bereiden in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C hetelucht.
- Zet de schaal in de airfryer en bak de Falukorv op 180 °C gedurende 10 minuten, tot de vulling borrelt en de worst aan de randen kleur heeft gekregen.
- Strooi 150 g geraspte kaas over de Falukorv, en bak nog 5 minuten door op 180 °C, tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Controleer of de vulling door en door warm is en of de kaas kleur heeft gekregen. Geef het gerecht nog 1-2 minuten op 180 °C als de kaas nog bleek is.
Serveren
- Laat de Falukorv 2 minuten rusten in de schaal. Bestrooi met 2 el verse peterselie, snijd de worst tussen de groeven door, en serveer met aardappelpuree.
Notities
Tips voor het perfecte resultaat:
Snijd de worst slechts voor driekwart in. Snijd je hem helemaal door, dan valt de Falukorv uit elkaar in de schaal en loopt de vulling eruit in plaats van in de groeven te blijven. Een scherp mes en rustige sneden geven de mooiste groeven. Variatie:
Vervang de dijonmosterd door grove mosterd of een beetje ketchup voor een mildere versie, die kinderen vaak lekkerder vinden. Je kunt ook een plakje bacon of een dun schijfje peer samen met de vulling in elke groef leggen. Serveren:
Romige aardappelpuree is het klassieke bijgerecht. Een snelle ingelegde augurkensalade of rauwkost van wortel snijdt lekker door de vette kaas heen. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de Falukorv in tweeën snijden en ze naast elkaar of in twee rondes bakken.
Snijd de worst slechts voor driekwart in. Snijd je hem helemaal door, dan valt de Falukorv uit elkaar in de schaal en loopt de vulling eruit in plaats van in de groeven te blijven. Een scherp mes en rustige sneden geven de mooiste groeven. Variatie:
Vervang de dijonmosterd door grove mosterd of een beetje ketchup voor een mildere versie, die kinderen vaak lekkerder vinden. Je kunt ook een plakje bacon of een dun schijfje peer samen met de vulling in elke groef leggen. Serveren:
Romige aardappelpuree is het klassieke bijgerecht. Een snelle ingelegde augurkensalade of rauwkost van wortel snijdt lekker door de vette kaas heen. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de Falukorv in tweeën snijden en ze naast elkaar of in twee rondes bakken.
Voedingswaarden
Calorieën: 705kcalKoolhydraten: 18gEiwitten: 32gVet: 55gVerzadigd vet: 22gMeervoudig onverzadigd vet: 5gEnkelvoudig onverzadigd vet: 24gTransvetten: 0.5gCholesterol: 110mgNatrium: 1750mgKalium: 480mgVezels: 2gSuikers: 9gVitamin A: 620IUVitamin C: 9mgCalcium: 290mgIJzer: 2mgNetto koolhydraten: 16g
