Visovenschotel uit de Airfryer
Deze Visovenschotel is een klassiek, romig en smaakvol gerecht, gemaakt met witte vis, aardappelpuree en een rijke saus. Perfect voor een eenvoudig en lekker diner.
Benodigdheden
- Airfryer
- Kom
- Pan
- Aardappelstamper
- Lepel
- Spatel
- Ovenschaal
Ingrediënten
500 g kabeljauwfilets
500 g aardappelen
50 g boter
2 dl melk
1 st. ui
1 st. knoflook
2 el bloem
2 dl visbouillon
1 dl room
100 g erwten
1 tl dijonmosterd
1 el Zout en peper
1 el citroensap
1 st. ei
Instructies
Aardappelpuree maken:
- Schil 500 g aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.
- Stamp ze met 50 g boter en 2 dl melk, en breng op smaak met 1 el Zout en peper.
- Zet apart.
Vulling maken:
- Bak 1 st. ui en 1 st. knoflook in een beetje boter tot ze zacht zijn.
- Voeg 2 el bloem toe en roer een paar minuten.
- Voeg 2 dl visbouillon, 1 dl room en 1 tl dijonmosterd al roerend toe, totdat de saus indikt.
Vis toevoegen:
- Snijd 500 g kabeljauwfilets in kleinere stukken en doe ze in de saus samen met 100 g erwten.
- Laat het een paar minuten zachtjes pruttelen tot de vis begint te vlokken.
- Breng op smaak met 1 el citroensap, zout en peper.
Pastei samenstellen:
- Giet het vismengsel in een ovenschaal, bedek met aardappelpuree en strijk glad.
- Bestrijk de bovenkant met losgeklopt 1 st. ei.
Airfry:
- Verwarm de airfryer voor op 180°C. (Voorprogrammeer of laat hem een paar minuten draaien voor het bereiden)
- Bak de pastei in de airfryer 15-20 minuten, tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.Start de online keukenwekker hier
Notities
- Je kunt garnalen of gerookte vis toevoegen voor extra smaak.
- Serveer met een frisse groene salade of gestoomde groenten.
Voedingswaarden
Calorieën: 636kcalKoolhydraten: 37gEiwitten: 36gVet: 38gVerzadigd vet: 23gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 10gTransvetten: 0.4gCholesterol: 203mgNatrium: 2371mgKalium: 1515mgVezels: 5gSuikers: 11gVitamin A: 1694IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 40mgVitamin D: 4µgVitamin E: 2mgVitamin K: 12µgCalcium: 286mgIJzer: 2mgMagnesium: 102mgFosfor: 582mgSeleen: 51µgZink: 2mgFoliumzuur: 2µgNetto koolhydraten: 33g
