Ga terug Email Link
–+ servings
Sappige gehaktballetjes in zachte broodjes uit de airfryer

Gehaktbroodjes uit de Airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Gehaktbroodjes combineren het beste van twee werelden: sappige, gekruide gehaktballetjes omhuld door een zacht, luchtig broodje. Met dit recept voor de airfryer kun je genieten van een heerlijke, zelfgemaakte snack
Servings 4 st.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Rijstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 50 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Kom
  • 1 Deegroller
  • 1 Bakpapier

Ingrediënten

Voor de gehaktballetjes:

  • hakket grise kød ikon250 g varkensgehakt
  • 1 st. ui
  • 1 st. ei
  • 1 tl zout
  • Sort peber korn tørret ikon½ tl zwarte peper
  • ½ tl piment

Voor de broodjes:

  • Hvede mel ikon250 g tarwebloem
  • vand i flaske ikon150 ml lauwwarm water
  • Gær frisk ikon20 g gist
  • 1 tl suiker
  • 1 tl zout
  • 25 ml olie

Instructies

Gehaktballetjes voorbereiden:

  • Meng 250 g varkensgehakt, 1 st. ui, 1 st. ei, 1 tl zout, 1/2 tl zwarte peper en 1/2 tl piment goed door elkaar.
  • Vorm kleine gehaktballetjes en zet ze opzij.

Broodjes voorbereiden:

  • Los 20 g gist op in het 150 ml lauwwarm water met 1 tl suiker en laat het 5 minuten staan.
  • Voeg 250 g tarwebloem, 1 tl zout en 25 ml olie toe en kneed het deeg grondig.
  • Laat het deeg afgedekt ongeveer 1 uur rijzen, of tot het in volume is verdubbeld.

Broodjes samenstellen:

  • Verdeel het deeg in gelijke stukken (afhankelijk van de gewenste grootte van de broodjes).
  • Rol elk stuk uit en leg een gehaktballetje in het midden.
  • Vouw het deeg om het gehaktballetje en zorg ervoor dat het volledig gesloten is.
  • Leg de broodjes met de naad naar beneden op een stuk bakpapier in de mand van de airfryer.

Bakken:

  • Verwarm de airfryer voor op 180 °C.
  • Bestrijk de broodjes licht met olie of een losgeklopt ei om ze een goudbruin oppervlak te geven.
  • Bak ze in de airfryer in ongeveer 15-20 minuten,
    Start hier de online keukentimer
    Of tot de broodjes goudbruin en gaar zijn.

Notities

  • Pas de hoeveelheid kruiden in de gehaktballetjes aan naar smaak.
  • De broodjes kunnen voor het bakken met melk of ei worden bestreken voor extra glans.

Nutrition

Calorieën: 598kcalKoolhydraten: 65gEiwitten: 23gVet: 26gVerzadigd vet: 7gMeervoudig onverzadigd vet: 4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 13gTransvetten: 0.03gCholesterol: 61mgNatrium: 182mgKalium: 356mgVezels: 3gSuikers: 0.4gVitamin A: 8IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 9mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.003µgVitamin E: 1mgVitamin K: 6µgCalcium: 28mgIJzer: 5mgMagnesium: 37mgFosfor: 250mgSeleen: 49µgZink: 3mgFoliumzuur: 128µgNetto koolhydraten: 62g
Author: Morten Jensen
Calories: 598kcal
Cost: 9
Ret: Bakken, Broodjes, Lunch, Snacks
Køkken: Deens
Søgeord: Kindvriendelijk, Lunchbox
Holdbarhed: Afgedekt in de koelkast tot 2-3 dagen houdbaar.
Genopvarmning: Verwarm de gehaktbroodjes in de airfryer op 160 °C gedurende 4-6 minuten, tot ze weer door en door warm en knapperig zijn.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; verwarm direct in de airfryer zonder ontdooien.
QR Code linking back to recipe