Frittata met bacon en cheddar uit de airfryer
Luchtige en heerlijke frittata gevuld met krokant gebakken bacon en gesmolten cheddar. Klaar in minder dan 30 minuten in de airfryer en perfect voor brunch, lunch of een makkelijk avondmaal.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Ovnfast form eller kageform Ca. 18-20 cm i diameter
- 1 Kom
- 1 Garde
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Ingrediënten
Eimengsel
6 st. eieren Groot, op kamertemperatuur
0.5 dl slagroom Kan vervangen worden door melk
0.5 tl zout
0.25 tl peper Versgemalen
Vulling
150 g bacon In blokjes of plakjes- 100 g cheddar Grof geraspt
- 1 st. rode paprika In kleine blokjes
2 st. bosui In dunne ringen
1 handvol verse peterselie Grof gehakt, voor de garnering
Instructies
Voorbereiding
- Snijd 150 g bacon in blokjes. Snijd 1 rode paprika in kleine blokjes en snijd 2 bosuitjes in dunne ringen.
- Klop 6 eieren goed samen met 0,5 dl slagroom, 0,5 tl zout en 0,25 tl versgemalen peper, tot het mengsel licht en luchtig is.
- Roer 100 g geraspte cheddar, baconblokjes, paprikablokjes en bosui door het eimengsel.
- Bekleed een ovenvaste vorm (ca. 18–20 cm) met bakpapier of vet hem licht in met olie.
Bereiding in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 170 °C hetelucht.
- Giet het eimengsel in de voorbereide vorm en verdeel de vulling gelijkmatig.
- Zet de vorm in de airfryermand en bak 14–16 minuten, tot de frittata in het midden stevig is en de bovenkant licht goudbruin.
- Controleer de frittata na 12 minuten door een prikker in het midden te steken. Komt hij er schoon uit, dan is de frittata klaar.
- Laat de frittata 3–5 minuten in de vorm rusten voordat je de randen lossnijdt met een mes.
Serveren
- Keer de frittata voorzichtig uit de vorm en snijd hem in 4 stukken.
- Bestrooi met grof gehakte verse peterselie en serveer direct.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Klop de eieren goed, want dat zorgt voor een luchtige en lichte frittata. Gebruik eieren op kamertemperatuur voor het beste resultaat. Houd de temperatuur op 170 °C om te voorkomen dat de bovenkant te donker wordt voordat het midden gaar is. Variatie:
Probeer de bacon te vervangen door hamblokjes of chorizo. Voeg spinazie, champignons of zongedroogde tomaten toe. Vervang de cheddar door feta of mozzarella. Serveren:
Serveer met een frisse groene salade, brood of aardappelen uit de oven. Ideaal als onderdeel van een brunchbuffet. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je een kleinere vorm gebruiken en het gerecht in twee keer bereiden.
Klop de eieren goed, want dat zorgt voor een luchtige en lichte frittata. Gebruik eieren op kamertemperatuur voor het beste resultaat. Houd de temperatuur op 170 °C om te voorkomen dat de bovenkant te donker wordt voordat het midden gaar is. Variatie:
Probeer de bacon te vervangen door hamblokjes of chorizo. Voeg spinazie, champignons of zongedroogde tomaten toe. Vervang de cheddar door feta of mozzarella. Serveren:
Serveer met een frisse groene salade, brood of aardappelen uit de oven. Ideaal als onderdeel van een brunchbuffet. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je een kleinere vorm gebruiken en het gerecht in twee keer bereiden.
Nutrition
Calorieën: 320kcalKoolhydraten: 4gEiwitten: 22gVet: 24gVerzadigd vet: 10gMeervoudig onverzadigd vet: 3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 9gCholesterol: 310mgNatrium: 680mgKalium: 280mgVezels: 1gSuikers: 2gVitamin A: 650IUVitamin C: 35mgCalcium: 220mgIJzer: 2mgNetto koolhydraten: 3g
