Meringuenestjes uit de Airfryer
Meringuenestjes zijn een heerlijk en luchtig dessert, perfect om indruk te maken op je gasten. De meringues zijn krokant van buiten en zacht van binnen, en ze zijn eenvoudig te maken met een airfryer. Versier ze met vers fruit, bessen of een toef slagroom voor extra luxe.
Equipment
- 1 Keukenmachine
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Spuitzak met stermondje
- 1 Spatel
Ingrediënten
3 st. eiwitten
150 g suiker
1 tl azijn
1 kom Verse aardbeien fruit
1 kom slagroom optioneel
Instructies
Voorbereiding:
- Zorg ervoor dat al het keukengerei helemaal schoon en droog is, want zelfs een klein beetje vet of vocht kan voorkomen dat het eiwit goed stijf wordt geklopt.
Eiwitten kloppen:
- Klop in een schone kom 3 st. eiwitten met een keukenmachine of handmixer op middelhoge snelheid, tot er zachte pieken ontstaan.
Suiker toevoegen:
- Voeg 150 g suiker beetje bij beetje toe terwijl je blijft kloppen, tot de meringue glanzend is en stijve pieken vormt. De suiker moet volledig opgelost zijn.
Azijn toevoegen:
- Schep 1 tl azijn voorzichtig door de meringue met een spatel.
Meringue vormen:
- Doe de meringue in een spuitzak met stervormig spuitmondje en spuit kleine nestjes op bakpapier dat in de airfryer past.
Bereiding:
- Verwarm de airfryer voor op 120°C.(Stel een voorprogramma in, of laat hem een paar minuten warmdraaien voor de bereiding)Zet het bakpapier met de meringuenestjes in de airfryer en bak ze ongeveer 30-40 minuten, tot ze droog en krokant zijn.Start hier de online kookwekker
Laten afkoelen:
- Laat de meringuenestjes volledig afkoelen op het bakpapier.
Serveren:
- Vul de afgekoelde meringuenestjes met 1 kom Verse aardbeien, of ander vers fruit, en eventueel met 1 kom slagroom.
Notities
Zorg ervoor dat er geen eigeel in het eiwit komt, want dat voorkomt dat het goed stijf wordt geklopt.
Nutrition
Calorieën: 146kcalKoolhydraten: 37gEiwitten: 0.1gVet: 0.2gVerzadigd vet: 0.1gMeervoudig onverzadigd vet: 0.01gEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.02gCholesterol: 0.3mgNatrium: 2mgKalium: 3mgVezels: 0.01gSuikers: 37gVitamin A: 4IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B5: 0.003mgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 0.01µgVitamin E: 0.003mgVitamin K: 0.01µgCalcium: 1mgIJzer: 0.02mgMagnesium: 0.1mgFosfor: 0.3mgSeleen: 0.4µgZink: 0.003mgNetto koolhydraten: 37g
