Pompoentaart in de Airfryer
Een heerlijke en makkelijke pompoentaart, bereid in de airfryer – perfect voor gezellige herfstmomenten.
Benodigdheden
- Airfryer
- Mengkom
- Keukenmachine
- Taartvorm
- Mes
- Blender
- Siliconenmat
Ingrediënten
Pompoenpuree:
- 500 g pompoen
Taartbodem:
- 1 st. rol taartdeeg
Vulling:
2 st. eieren
150 g suiker
1 tl kaneel
½ tl gemalen gember
¼ tl gemalen kruidnagel
200 ml slagroom
Instructies
Pompoenpuree:
- Snijd 500 g pompoen in kwarten en verwijder de zaadjes.
- Leg de pompoenstukken met de schil naar boven op een siliconen bakmat.
- Bak ze in je airfryer op 180°C gedurende ca. 30 minuten.Start de online kookwekker hier
- Haal ze eruit en laat ze even afkoelen.
- Schraap het vruchtvlees uit de schillen en blend het fijn in een blender.
Bereid de taartbodem voor:
- Rol 1 st. rol taartdeeg uit en leg het in de taartvorm.
- Prik de bodem in met een vork.
Maak de vulling:
- Meng de pompoenpuree, 2 st. eieren, 150 g suiker, 1 tl kaneel, ½ tl gemalen gember, ¼ tl gemalen kruidnagel en 200 ml slagroom in een kom.
- Roer alles goed door elkaar tot het mengsel gelijkmatig is.
Zet de taart in elkaar:
- Giet de pompoenvulling over het taartdeeg in de taartvorm.
Bakken:
- Verwarm de airfryer voor op 160°C.(Stel een voorprogramma in, of laat hem een paar minuten warmdraaien voordat je begint met de bereiding.)
- Plaats de taartvorm voorzichtig in de airfryer.
- Bak de taart ca. 40-45 minuten, of tot de vulling stevig en goudbruin is.Start de online kookwekker hier
Afkoelen:
- Haal de taart uit de airfryer en laat hem minstens 15 minuten afkoelen voor het serveren.
Notities
- Serveer de taart met een toef slagroom of crème fraîche.
- De pompoenpuree kan van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard.
Voedingswaarden
Calorieën: 809kcalKoolhydraten: 70gEiwitten: 10gVet: 56gVerzadigd vet: 32gMeervoudig onverzadigd vet: 4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 17gTransvetten: 0.01gCholesterol: 216mgNatrium: 239mgKalium: 615mgVezels: 2gSuikers: 44gVitamin A: 12511IUVitamin B1: 0.2mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.2mgVitamin B12: 0.4µgVitamin C: 12mgVitamin D: 2µgVitamin E: 3mgVitamin K: 9µgCalcium: 131mgIJzer: 3mgMagnesium: 33mgFosfor: 199mgSeleen: 13µgZink: 1mgFoliumzuur: 20µgNetto koolhydraten: 68g
