Griekse gehaktballen uit de airfryer met gekruide aardappelen
Ons heerlijke recept voor Griekse gehaktballen met tzatziki en gekruide aardappelen, bereid in een airfryer. Deze methode levert een gezondere versie van het gerecht op, omdat er minder olie nodig is.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Mes
- 1 Snijplank
Ingrediënten
Griekse gehaktballen
500 g rundergehakt
1 st. ui fijngehakt
2 teen knoflook geperst
1 st. ei
2 el Verse peterselie
1 tl gedroogde oregano
1 tl paprika
1 snufje suiker
½ tl zout en peper
Tzatziki
250 g Griekse yoghurt
1 st. komkommer- 2 teen knoflook geperst
1 el olijfolie
1 el Verse dille- ½ tl zout en peper
Gekruide aardappelen
4 st. aardappelen- 1 tl paprika
½ tl knoflookpoeder
½ tl uienpoeder- ½ tl zout en peper
- 1 el Olijfolie
Instructies
Griekse gehaktballen
- Meng het rundergehakt, ui, knoflook, ei, peterselie, oregano, paprika, zout en peper in een kom.
- Vorm het mengsel tot 4-6 gehaktballen.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Plaats de gehaktballen in de mand van de airfryer en bak ze ca. 10-15 minuten, of tot ze gaar zijn. Draai ze halverwege om.
Tzatziki
- Rasp de komkommer en knijp het overtollige vocht eruit.
- Meng de geraspte komkommer met Griekse yoghurt, knoflook, olijfolie, dille, zout en peper. Zet koel weg.
Gekruide aardappelen
- Snijd de aardappelen in kleine blokjes en doe ze in een kom.
- Voeg paprika, knoflookpoeder, uienpoeder, zout, peper en een beetje olijfolie toe. Meng goed.
- Plaats de aardappelblokjes in de airfryer en bak ze op 200°C gedurende ca. 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Schud de mand een paar keer tussendoor.
Notities
Serveren
Serveer de Griekse gehaktballen met een portie gekruide aardappelen en een flinke lepel tzatziki. Garneer naar wens met verse kruiden. Eet smakelijk! Dit recept combineert het beste van de Griekse keuken met de voordelen van bereiden in de airfryer, wat resulteert in een heerlijke en gezondere maaltijd.Voedingswaarden
Calorieën: 375kcalKoolhydraten: 4gEiwitten: 28gVet: 27gVerzadigd vet: 10gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gTransvetten: 2gCholesterol: 93mgNatrium: 256mgKalium: 369mgVezels: 0.4gSuikers: 3gVitamin A: 350IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 5mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 3µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 13µgCalcium: 105mgIJzer: 3mgMagnesium: 24mgFosfor: 204mgSeleen: 19µgZink: 5mgNetto koolhydraten: 3g
