Barbecueworstjes uit de Airfryer
Dikke barbecueworstjes met een knapperig vel en een sappige kern, klaar in 12 minuten in de airfryer, zonder grill of koekenpan. Serveer ze in lauwwarme broodjes met mosterd, ketchup en gebakken uitjes voor een snelle lunch.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kwast
- 1 Køkkentang
- 1 Vleesthermometer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Ingrediënten
Worstjes
- 8 st. dikke barbecueworstjes Ca. 800 g in totaal
1 tl neutrale olie Voor het bestrijken
Bijgerecht
- 8 st. grove hotdogbroodjes
- 2 el grove mosterd
- 2 el ketchup
- 4 el gebakken uitjes
1 st. komkommer In dunne plakjes gesneden
Instructies
Voorbereiding
- Haal 8 st. dikke barbecueworstjes 15 minuten voor het bereiden uit de koelkast en dep ze helemaal droog met keukenpapier. Een droog vel is de voorwaarde voor knapperige worstjes uit de airfryer.
- Bestrijk de worstjes rondom met 1 tl neutrale olie. Dat zorgt voor een gelijkmatige kleur en een knapperiger vel, zonder dat je een grill of koekenpan nodig hebt.
- Snijd 1 st. komkommer in dunne plakjes en zet ze koud weg, tot de worstjes klaar zijn.
Bereiden in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 190 °C met hetelucht. Leg de worstjes in één laag in de mand, met een paar centimeter ertussen, zodat de hetelucht er helemaal omheen kan circuleren.
- Bereid de worstjes in totaal 12 minuten op 190 °C.
- Keer de worstjes na 6 minuten met een tang, zodat ze rondom gelijkmatig goudbruin worden. Wil je ze extra knapperig, zet je de temperatuur de laatste 2 minuten op 200 °C.
- Controleer met een vleesthermometer of de kerntemperatuur 70 °C is. Erg dikke barbecueworstjes hebben mogelijk 2-3 minuten extra nodig.
Serveren
- Leg 8 st. grove hotdogbroodjes 1-2 minuten op 190 °C in de airfryer, tot ze lauwwarm en licht knapperig zijn aan de buitenkant.
- Verdeel 2 el grove mosterd en 2 el ketchup over de broodjes, leg de worstjes erin en top af met 4 el gebakken uitjes en de komkommerschijfjes.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Dep de worstjes helemaal droog voor het bestrijken en leg ze nooit in twee lagen. Overlappende worstjes stomen elkaar, waardoor het vel zacht wordt in plaats van knapperig. Extra knapperig vel:
Zet de temperatuur de laatste 2 minuten op 200 °C. De worstjes krijgen dan een duidelijk knapperiger oppervlak, zonder dat de kern uitdroogt. Variatie:
Gebruik in plaats daarvan pittige chorizo- of bratwurstworsten, of rol dunne plakjes bacon om de worstjes voor het bereiden. Serveren:
Serveer met aardappelsalade, roodkoolsalade of frietjes uit de airfryer, als je liever geen brood wilt. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je het gerecht in twee rondes bereiden en de eerste ronde warm houden onder aluminiumfolie.
Dep de worstjes helemaal droog voor het bestrijken en leg ze nooit in twee lagen. Overlappende worstjes stomen elkaar, waardoor het vel zacht wordt in plaats van knapperig. Extra knapperig vel:
Zet de temperatuur de laatste 2 minuten op 200 °C. De worstjes krijgen dan een duidelijk knapperiger oppervlak, zonder dat de kern uitdroogt. Variatie:
Gebruik in plaats daarvan pittige chorizo- of bratwurstworsten, of rol dunne plakjes bacon om de worstjes voor het bereiden. Serveren:
Serveer met aardappelsalade, roodkoolsalade of frietjes uit de airfryer, als je liever geen brood wilt. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je het gerecht in twee rondes bereiden en de eerste ronde warm houden onder aluminiumfolie.
Voedingswaarden
Calorieën: 870kcalKoolhydraten: 62gEiwitten: 33gVet: 52gVerzadigd vet: 19gMeervoudig onverzadigd vet: 6gEnkelvoudig onverzadigd vet: 23gTransvetten: 0.4gCholesterol: 95mgNatrium: 2100mgKalium: 560mgVezels: 6gSuikers: 9gVitamin A: 320IUVitamin C: 4mgCalcium: 130mgIJzer: 4mgNetto koolhydraten: 56g
