Halloumi uit de airfryer
Halloumi uit de airfryer krijgt een gouden, knapperige korst aan de buitenkant en een zachte, zoute kern — perfect als warm voorgerecht in minder dan een kwartier.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kwast
Ingrediënten
- 500 g halloumi Droog gedept
1 el olijfolie Voor het bestrijken
1 tl gedroogde oregano
1 tl paprikapoeder Zoet
0.5 tl versgemalen zwarte peper
1 st. citroen In partjes
2 el honing Om te besprenkelen
1 el verse muntblaadjes Grof gehakt
Instructies
Voorbereiding
- Dep 500 g halloumi grondig droog met keukenpapier en snijd de kaas in plakken van 1-1,5 cm dik.
- Bestrijk de plakken aan beide kanten met 1 el olijfolie en strooi 1 tl gedroogde oregano, 1 tl paprikapoeder en 0.5 tl versgemalen zwarte peper gelijkmatig erover.
Bereiding in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C heteluchtstand.
- Leg de halloumi-plakken in een enkele laag in de mand zonder dat ze elkaar overlappen. Bak ze in 6-8 minuten goudbruin en knapperig aan de oppervlakte. Draai de plakken halverwege om voor een gelijkmatige korst aan beide kanten.
Serveren
- Leg de warme halloumi-plakken op een schaal, besprenkel met 2 el honing en bestrooi met 1 el verse muntblaadjes. Serveer direct met 1 st. citroen in partjes ernaast.
Notities
Tips voor het perfecte resultaat:
Halloumi heeft een hoog smeltpunt en behoudt zelfs bij hoge hitte zijn vorm — juist daarom krijgt de kaas die karakteristieke knapperige korst aan de buitenkant en een zachte, zoute kern. Dep de kaas grondig droog vóór het bakken; overtollig vocht zorgt ervoor dat de korst zich niet goed kan vormen. Variatie:
Vervang de munt door verse tijm of koriander, of besprenkel met chiliolie en wat zeezoutvlokken in plaats van honing. Halloumi-blokjes op metalen spiezen samen met paprika en courgette geven een snel vegetarisch grillvoorgerecht. Serveren:
Serveer als warm voorgerecht met een frisse salade, watermeloen in blokjes of als onderdeel van een mezzeplank met hummus, olijven en warm pitabrood.
Halloumi heeft een hoog smeltpunt en behoudt zelfs bij hoge hitte zijn vorm — juist daarom krijgt de kaas die karakteristieke knapperige korst aan de buitenkant en een zachte, zoute kern. Dep de kaas grondig droog vóór het bakken; overtollig vocht zorgt ervoor dat de korst zich niet goed kan vormen. Variatie:
Vervang de munt door verse tijm of koriander, of besprenkel met chiliolie en wat zeezoutvlokken in plaats van honing. Halloumi-blokjes op metalen spiezen samen met paprika en courgette geven een snel vegetarisch grillvoorgerecht. Serveren:
Serveer als warm voorgerecht met een frisse salade, watermeloen in blokjes of als onderdeel van een mezzeplank met hummus, olijven en warm pitabrood.
Nutrition
Calorieën: 455kcalKoolhydraten: 12gEiwitten: 24gVet: 35gVerzadigd vet: 22gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 9gCholesterol: 85mgNatrium: 1300mgKalium: 120mgVezels: 1gSuikers: 9gVitamin A: 900IUVitamin C: 5mgCalcium: 850mgIJzer: 1mgNetto koolhydraten: 11g
