Frambozenbiscuitrol uit de airfryer
Een heerlijke en eenvoudige frambozenbiscuitrol die je snel in een airfryer kunt bereiden. Dit recept combineert de zoete en licht zurige smaak van frambozen met een luchtige en zachte biscuitrol, perfect bij de middagkoffie of als verfijnd dessert.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Bakpapier
- 1 Keukenpapier
- 1 Handmixer
- 1 Deegschraper
Ingrediënten
2 st. grote eieren
50 g suiker
½ tl vanillesuiker
50 g tarwebloem
½ tl bakpoeder
100 g frambozenjam- 100 g verse frambozen optioneel
2 el poedersuiker
Instructies
- Klop 2 st. grote eieren, 50 g suiker en ½ tl vanillesuiker samen tot een luchtige massa.
- Zeef 50 g tarwebloem en ½ tl bakpoeder samen en spatel het voorzichtig door het eiermengsel met een deegschraper.
- Bekleed de mand van de airfryer met bakpapier. Verdeel het beslag gelijkmatig over het bakpapier.
- Bak in de airfryer op 180 °C in 6–8 minuten, of tot de biscuitrol goudbruin en gaar is.Start hier de online keukenwekker
- Leg een stuk keukenpapier op een vlakke ondergrond en bestrooi het licht met poedersuiker. Til de biscuitrol met het bakpapier uit de mand, stort hem op het keukenpapier en trek het bakpapier er meteen voorzichtig af.
- Verdeel 100 g frambozenjam gelijkmatig over de warme biscuitrol.Strooi er eventueel 100 g verse frambozen over.
- Rol de biscuitrol voorzichtig op met behulp van het keukenpapier.Laat hem rusten met de naad naar onderen.
- Wanneer de biscuitrol is afgekoeld, bestrooi je hem voor het serveren met 2 el poedersuiker.
Notities
- Voor een intensere frambozensmaak kun je de verse frambozen licht prakken en door de jam mengen.
- Wil je de biscuitrol met slagroom vullen, rol de bodem dan zonder vulling op terwijl hij nog warm is, en laat hem helemaal afkoelen. Rol hem voorzichtig weer uit, vul hem en rol hem opnieuw op – slagroom smelt op een warme biscuitrol.
Voedingswaarden
Calorieën: 217kcalKoolhydraten: 41.6gEiwitten: 5.1gVet: 3gVerzadigd vet: 1gNatrium: 105mgVezels: 0.6gSuikers: 30.9g
