Kreeftenstaarten in de Airfryer
Dit recept voor kreeftenstaarten in de Airfryer is een makkelijke en snelle manier om kreeft te bereiden, met een heerlijk krokant korstje zonder het sappige en delicate vlees van de kreeft op te offeren.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kwast
Ingrediënten
- 8 st. Kreeftenstaarten
- 2 el Olijfolie
- 1 tl Zout en versgemalen zwarte peper
- 1 el Verse peterselie
- 2 teen Knoflook
- 2 st. Citroenen
Instructies
- Verwarm je Airfryer voor op 200°C.(Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten draaien voor het bereiden)
- Zijn de staarten bevroren, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien (of in een goed afgesloten zak in koud water in 30-60 minuten) en dep ze droog. Knip de schalen van 8 st. Kreeftenstaarten met een keukenschaar open tot aan de staartvin, zonder in het vlees te snijden. Maak het vlees voorzichtig los en til het op, zodat het boven op de schaal rust.
- Bestrijk het kreeftenvlees licht met 2 el Olijfolie en breng op smaak met 1 tl Zout en versgemalen zwarte peper, en eventueel geplette 2 teen Knoflook.
- Leg de kreeftenstaarten in één laag in de mand van de Airfryer met de vleeskant naar boven. Is er niet genoeg ruimte voor allemaal, bereid ze dan in 2 rondes.
- Bereid in de Airfryer op 200°C gedurende 8-10 minuten, of totdat het kreeftenvlees stevig en wit (niet meer doorschijnend) is. Kerntemperatuur 60–63 °C.Start hier de online keukentimer
- Haal de kreeftenstaarten uit de Airfryer en laat ze een paar minuten rusten.
- Bestrooi met 1 el Verse peterselie en serveer met 2 st. Citroenen ernaast.
Notities
- Pas de bereidingstijd aan op basis van de grootte van je kreeftenstaarten. Grotere staarten kunnen meer tijd nodig hebben.
- Je kunt wat gesmolten boter aan de olie toevoegen voor extra smaak.
