Gebakken IJs uit de Airfryer (Baked Alaska)
Dit recept voor gebakken ijs uit de airfryer is een moderne twist op de klassieke Baked Alaska. Het is een indrukwekkend dessert dat koud ijs combineert met warme meringue, allemaal tot in de perfectie gebakken in een airfryer.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Bakpapier
- 1 Ronde bakvorm die in je airfryer past
- 1 Håndmixer of keukenmachine
- 1 Spatel
- 1 Keukenmes
Ingrediënten
- 1 liter ijs naar keuze
4 st. eiwitten gepasteuriseerd
200 g suiker
1 tl vanille-extract
1 st. gekochte of zelfgemaakte taartbodem aangepast aan de grootte van je vorm
Instructies
- Verwarm de airfryer voor op 200°C.(Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten lopen vóór de bereiding)
- Leg de taartbodem op de bodem van de bakvorm.
- Snijd het ijs zo bij dat het op de taartbodem past, en druk het aan zodat het oppervlak egaal wordt. Vries het in tot het stevig is.
- Klop de eiwitten met een handmixer of keukenmachine tot er zachte pieken ontstaan. Voeg geleidelijk de suiker toe en blijf kloppen tot de meringue glanzend en stijf is. Voeg het vanille-extract toe.
- Verdeel de meringue over het ijs en zorg dat je het volledig bedekt, ook langs de randen.
- Plaats de bakvorm in de airfryer en bak hem ongeveer 4-5 minuten, of tot de meringue goudbruin is.Start hier de online keukenwekker
- Serveer direct na het bakken voor het beste resultaat.
Notities
Houd het ijs na ongeveer 3 minuten bereidingstijd goed in de gaten.
Nutrition
Calorieën: 322kcalKoolhydraten: 55gEiwitten: 3gVet: 10gVerzadigd vet: 6gMeervoudig onverzadigd vet: 0.4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gCholesterol: 41mgNatrium: 77mgKalium: 187mgVezels: 1gSuikers: 53gVitamin A: 391IUVitamin B1: 0.04mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 0.1mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.05mgVitamin B12: 0.4µgVitamin C: 1mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 0.3µgCalcium: 120mgIJzer: 0.1mgMagnesium: 13mgFosfor: 98mgSeleen: 2µgZink: 1mgAlcohol: 0.1gFoliumzuur: 0.1µgNetto koolhydraten: 55g
