Kaneelbroodjes uit de airfryer
Deze heerlijke kaneelbroodjes zijn perfect voor een snelle en makkelijke lekkernij wanneer je zin hebt in iets zoets en kruidigs. Door de airfryer te gebruiken krijg je een knapperige korst en een zachte, luchtige binnenkant, en dat alles met minder vet dan traditionele kaneelbroodjes.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Deegsteker
- 1 Kwast
Ingrediënten
Deeg:
350 g tarwebloem
50 g suiker
1 snufje zout
1 tl gedroogde gist
1 st. ei
125 ml melk
50 g boter
Vulling:
- 50 g boter
50 g bruine basterdsuiker
2 el gemalen kaneel
Glazuur:
100 g poedersuiker- 1 el melk
½ tl vanille-extract
Instructies
- Begin met het maken van het deeg. Meng 350 g tarwebloem, 50 g suiker1 snufje zout en 1 tl gedroogde gist (ca. 7 g) in een grote kom.
- Klop 1 st. ei licht los en voeg het samen met 125 ml melk en de gesmolten 50 g boter toe aan het bloemmengsel.Roer goed totdat het deeg begint samen te komen.
- Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad ongeveer 5-7 minuten, totdat het glad en elastisch is. Leg het deeg terug in de kom, dek het af met een schone doek en laat het ongeveer 1 uur rijzen, totdat het ongeveer verdubbeld is in omvang.
- Meng ondertussen, terwijl het deeg rijst, 50 g boter, 50 g bruine basterdsuiker en 2 el gemalen kaneel tot een vulling in een kom, totdat alles goed gecombineerd is.
- Wanneer het deeg gerezen is, rol het uit op een met bloem bestoven werkblad tot een rechthoek van ongeveer ½ cm dik.
- Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg en rol het strak op vanaf de lange kant om een rol te vormen.
- Snijd de rol met een deegsnijder of een scherp mes in plakken van ongeveer 2 cm dik.
- Plaats de kaneelbroodjes in de mand van de airfryer en zorg dat er wat ruimte tussen ze zit.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C en bak de kaneelbroodjes 8-10 minuten, of totdat ze goudbruin en gaar zijn.Start hier de online keukenwekker
- Terwijl de kaneelbroodjes een beetje afkoelen, meng je 100 g poedersuiker, 1 el melk en ½ tl vanille-extract (als je dat gebruikt) in een kom om het glazuur te maken.
- Bestrijk de warme kaneelbroodjes met het glazuur en serveer direct.
Notities
-Je kunt de vulling naar smaak aanpassen door gehakte noten of rozijnen toe te voegen.
-Vergeet niet de kaneelbroodjes een beetje te laten afkoelen voordat je het glazuur aanbrengt, want dat helpt voorkomen dat het volledig wegsmelt.
Nutrition
Calorieën: 475kcalKoolhydraten: 79gEiwitten: 7gVet: 15gVerzadigd vet: 9gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 4gTransvetten: 1gCholesterol: 39mgNatrium: 120mgKalium: 114mgVezels: 2gSuikers: 34gVitamin A: 453IUVitamin B1: 0.5mgVitamin B2: 0.3mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin B12: 0.1µgVitamin C: 0.01mgVitamin D: 0.2µgVitamin E: 0.4mgVitamin K: 2µgCalcium: 50mgIJzer: 3mgMagnesium: 17mgFosfor: 91mgSeleen: 21µgZink: 1mgAlcohol: 0.03gFoliumzuur: 90µgNetto koolhydraten: 77g
