Ga terug Email Link
–+ servings
Kaneelbroodjes met Scandinavische smaak uit de airfryer

Kanelbroodjes uit de Airfryer

Ingen bedømmelser endnu
Kanelbroodjes zijn klassieke Scandinavische kaneelbroodjes, waarbij een met boter gevuld deeg samen met een kaneel- en suikermengsel wordt opgerold. Dit recept gebruikt een airfryer voor snelle en gelijkmatige bereiding, wat zorgt voor een heerlijke en knapperige korst met een sappig binnenste.
Servings 4 st.
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Rijstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 30 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Kom
  • 1 Maatlepels
  • 1 Deegschraper
  • 1 Deegroller
  • 1 Bakpapier

Ingrediënten

Deeg:

  • Gær frisk ikon20 g gist
  • Mælk frisk ikon1 dl melk
  • Smør blok ikon50 g boter
  • 1 el suiker
  • 1 tl zout
  • 1 st. ei
  • Hvede mel ikon250 g tarwebloem

Vulling:

  • Smør blok ikon75 g boter
  • brunfarin ikon75 g basterdsuiker bruin
  • Kanel støt ikon2 el kaneel

Instructies

Deeg:

  • Smelt 50 g boter in een pan en voeg 1 dl melk toe. Verwarm tot handwarme temperatuur.
  • Verkruimel 20 g gist in een kom en roer deze door het melkmengsel.
  • Voeg 1 el suiker, 1 tl zout en 1 st. ei toe en meng goed.
  • Voeg geleidelijk 250 g tarwebloem toe en kneed tot een soepel deeg.
  • Dek het deeg af en laat het ongeveer 1 uur rijzen.

Vulling:

  • Meng zachte 75 g boter 75 g basterdsuiker bruin en 2 el kaneel samen tot een gladde massa.

Vormen en bakken:

  • Rol het deeg uit tot een rechthoek op een met bloem bestoven oppervlak.
  • Smeer de vulling over het deeg uit en rol het op als een rollade.
  • Snijd de rol in plakken van ongeveer 2-3 cm dik.
  • Draai de plakken tot kanelbroodjes en leg ze op bakpapier.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
    (Voorprogramma, of laat hem een paar minuten draaien voor de bereiding)
  • Bak de kanelbroodjes in de airfryer gedurende ongeveer 8-10 minuten, totdat ze goudbruin en doorgebakken zijn.
    Start de online keukenwekker hier

Notities

-Garneer de kanelbroodjes eventueel met glazuur, of serveer ze zoals ze zijn.
-De kanelbroodjes kunnen worden ingevroren en later opgewarmd in de airfryer.

Nutrition

Calorieën: 3008kcalKoolhydraten: 394gEiwitten: 55gVet: 135gVerzadigd vet: 82gMeervoudig onverzadigd vet: 7gEnkelvoudig onverzadigd vet: 35gTransvetten: 5gCholesterol: 504mgNatrium: 1508mgKalium: 1008mgVezels: 14gSuikers: 83gVitamin A: 4235IUVitamin B1: 4mgVitamin B2: 3mgVitamin B3: 27mgVitamin B5: 4mgVitamin B6: 0.5mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 0.1mgVitamin D: 3µgVitamin E: 4mgVitamin K: 13µgCalcium: 392mgIJzer: 21mgMagnesium: 132mgFosfor: 795mgSeleen: 156µgZink: 7mgFoliumzuur: 616µgNetto koolhydraten: 380g
Author: Morten Jensen
Calories: 3008kcal
Cost: 2
Ret: Bakken, Gebak
Køkken: Deens
Diet:
Søgeord: Bij de middagkoffie, Brunch, Kindvriendelijk
Holdbarhed: Bewaar in een luchtdichte zak bij kamertemperatuur tot 2-3 dagen.
Genopvarmning: Warm de kanelbroodjes op in de airfryer bij 160 °C gedurende 2-3 minuten, zodat ze weer knapperig en warm worden.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; warm direct op in de airfryer zonder te ontdooien.
QR Code linking back to recipe