Koreaanse knoflookbroodjes uit de airfryer
Koreaanse knoflookbroodjes uit de airfryer — ook bekend als Korean cream cheese garlic bread — zijn zachte broodjes gevuld met zoete roomkaascrème en bestreken met gouden, knapperige knoflookboter. Een onweerstaanbare zoet-hartige snack die in minder dan een half uur klaar is.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Broodmes
- 2 Mengkom
- 1 Spuitzak
- 1 Kwast
- 1 Bakpapier Geschikt voor de airfryer
Ingrediënten
Broodjes
4 st. hamburgerbroodjes Zacht, bijv. brioche- of melkbroodjes
Roomkaasvulling
200 g roomkaas Naturel
40 g poedersuiker
1 el melk
Knoflookboter
100 g boter Gesmolten
4 teen knoflook Fijngehakt
1 st. ei
2 el suiker
0.5 tl zout- 2 el peterselie Versgehakt
- 1 el melk
Instructies
Voorbereiding
- Klop 200 g roomkaas, 40 g poedersuiker en 1 el melk samen tot een gladde, zachte crème. Doe de crème in een spuitzak of een diepvrieszak waar je een klein hoekje af knipt.
- Smelt 100 g boter en roer het samen met 4 teen knoflook, 1 st. ei, 2 el suiker, 0.5 tl zout, 2 el peterselie en 1 el melk tot een gelijkmatige knoflookboter.
- Snijd de 4 hamburgerbroodjes elk in 6 partjes vanaf de bovenkant tot bijna aan de bodem, zodat de broodjes nog aan elkaar blijven zitten en als een bloem opengevouwen kunnen worden.
- Spuit de roomkaascrème in alle inkepingen van de broodjes, zodat ze goed gevuld zijn.
- Bestrijk de broodjes royaal met knoflookboter, ook in de inkepingen, zodat ze aan alle kanten bedekt zijn.
Bereiding in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 160 °C hetelucht en leg een stuk bakpapier dat geschikt is voor de airfryer in de mand.
- Leg de broodjes met voldoende ruimte in de mand en bereid ze op 160 °C gedurende ongeveer 8 minuten, tot de knoflookboter goudbruin en stevig is en de roomkaascrème licht gesmolten is. Houd ze de laatste paar minuten goed in de gaten, want het ei en de suiker in de boter kleuren snel bruin.
Serveren
- Laat de broodjes een paar minuten rusten, zodat de crème iets opstijft. Serveer ze lauwwarm, eventueel bestrooid met wat extra gehakte peterselie.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Gebruik zachte, verse broodjes en snijd ze bijna helemaal tot de bodem in, zodat de crème in alle inkepingen kan komen. Houd ze de laatste minuten goed in de gaten — de knoflookboter met ei en suiker kleurt snel bruin. Variatie:
Bestrooi ze voor het bereiden met geraspte mozzarella voor een kaasachtigere versie, of voeg een snufje chili toe aan de knoflookboter voor een beetje tegenwicht voor de zoetheid. Serveren:
Serveer de broodjes lauwwarm als snack, bij de brunch of als zoet-hartig hapje bij de koffie. Ze smaken het lekkerst vers gebakken, terwijl de crème nog zacht is. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de broodjes in twee porties bereiden.
Gebruik zachte, verse broodjes en snijd ze bijna helemaal tot de bodem in, zodat de crème in alle inkepingen kan komen. Houd ze de laatste minuten goed in de gaten — de knoflookboter met ei en suiker kleurt snel bruin. Variatie:
Bestrooi ze voor het bereiden met geraspte mozzarella voor een kaasachtigere versie, of voeg een snufje chili toe aan de knoflookboter voor een beetje tegenwicht voor de zoetheid. Serveren:
Serveer de broodjes lauwwarm als snack, bij de brunch of als zoet-hartig hapje bij de koffie. Ze smaken het lekkerst vers gebakken, terwijl de crème nog zacht is. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de broodjes in twee porties bereiden.
Nutrition
Calorieën: 580kcalKoolhydraten: 48gEiwitten: 10gVet: 38gVerzadigd vet: 22gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 10gTransvetten: 1gCholesterol: 95mgNatrium: 520mgKalium: 140mgVezels: 2gSuikers: 18gVitamin A: 900IUVitamin C: 3mgCalcium: 90mgIJzer: 2mgNetto koolhydraten: 46g
