Ga terug Email Link
–+ servings
Kouign Amann, Franse boterkoek uit de airfryer

Kouign Amann uit de Airfryer

5 fra 1 stemme
Kouign Amann is een Bretons botergebak dat bekendstaat om zijn krokante en gekarameliseerde oppervlak. Deze versie maakt het je gemakkelijk door kant-en-klaar croissantdeeg en een airfryer te gebruiken voor een snelle en handige bereiding.
Servings 6 personen
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Totale tijd 35 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Kom
  • 1 Bakpapier of airfryer-bakvormen
  • 1 Deegroller
  • 1 Botermes

Ingrediënten

  • croissant dej færdiglavet ikon1 st. blik kant-en-klaar croissantdeeg
  • 100 g suiker
  • Smør blok ikon50 g boter zacht

Instructies

  • Rol 1 st. blik kant-en-klaar croissantdeeg uit op een schoon oppervlak.
  • Smeer een dunne laag zachte 50 g boter op het deeg.
  • Strooi een gelijkmatige laag 100 g suiker over de gesmeerde boter.
  • Vouw het deeg in drieën als een brief, eerst een derde vanaf de ene kant, dan een derde vanaf de andere kant.
  • Rol het deeg voorzichtig weer uit tot een rechthoek en herhaal de boter- en suikerprocedure.
  • Vouw het deeg nog een keer in drieën en rol het voorzichtig uit tot een vierkante vorm.
  • Snijd het deeg in kleinere vierkanten en vorm er kleine pakketjes van door de hoeken naar het midden te vouwen.
  • Leg de kleine pakketjes in airfryer-bakvormen of op bakpapier in de airfryer.
  • Verwarm de airfryer voor op 180°C.
    (Voorprogrammeren of hem een paar minuten vóór de bereiding laten draaien)
  • Bak in de airfryer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en aan de bovenkant gekarameliseerd zijn.
    Start online køkkenurether
  • Laat ze een paar minuten afkoelen voordat je ze serveert.

Notities

- Zorg ervoor dat het deeg niet te dun wordt wanneer je het uitrolt, zodat het niet scheurt tijdens het bakken.
- Houd de baktijd in de gaten, want verschillende airfryers kunnen variëren in temperatuur en prestaties.

Nutrition

Calorieën: 125kcalKoolhydraten: 17gEiwitten: 0.1gVet: 7gVerzadigd vet: 4gMeervoudig onverzadigd vet: 0.3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 2gTransvetten: 0.3gCholesterol: 18mgNatrium: 54mgKalium: 3mgVezels: 0.01gSuikers: 17gVitamin A: 209IUVitamin B2: 0.01mgVitamin B3: 0.01mgVitamin B5: 0.01mgVitamin B12: 0.01µgVitamin E: 0.2mgVitamin K: 1µgCalcium: 2mgIJzer: 0.01mgMagnesium: 0.2mgFosfor: 2mgSeleen: 0.2µgZink: 0.01mgFoliumzuur: 0.1µgNetto koolhydraten: 17g
Author: Morten Jensen
Calories: 125kcal
Cost: 5
Ret: Brood, Ontbijt
Køkken: Frans
Diet:
Søgeord: bladerdeeg, Brunch, ontbijt
Holdbarhed: Bewaar in een luchtdichte verpakking bij kamertemperatuur, tot 3 dagen houdbaar.
Genopvarmning: Verwarm de Kouign Amann in de airfryer bij 160 °C gedurende 2-3 minuten, zodat ze weer krokant worden.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; verwarm direct in de airfryer zonder ontdooien.
QR Code linking back to recipe