Zalm-spinazietaart uit de airfryer
Een makkelijke en heerlijke taart met een knapperige bodem, romige spinazievulling en sappige stukjes zalm. Perfect voor het avondeten of de lunch.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Taartvorm
- 1 Kom
- 1 Visp
- 1 Deegschraper
- 1 Mes
Ingrediënten
Taartbodem
125 g tarwebloem
75 g boter
50 g koud water
½ tl zout
1 snufje suiker
Vulling:
200 g verse spinazie
1 st. ui
2 teen knoflook
1 el olijfolie- ½ tl zout
¼ tl versgemalen zwarte peper
200 g zalmfilets
100 g crème fraîche
2 st. eieren
50 g geraspte kaas
Instructies
Taartbodem:
- Meng 125 g tarwebloem en 1/2 tl zout in een kom.
- Voeg 75 g boter in blokjes toe en wrijf deze met je vingers door de bloem tot het op grof zand lijkt.
- Voeg geleidelijk 50 g koud water toe terwijl je het deeg snel samenkneedt.
- Vorm het deeg tot een bal, wikkel het in huishoudfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
Vulling:
- Verwarm 1 el olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Bak de gehakte 1 st. ui en 2 teen knoflook met 1 snufje suiker ongeveer 5 minuten aan, tot ze zacht zijn.
- Voeg 200 g verse spinazie toe en laat het slinken.
- Breng op smaak met 1/2 tl zout en 1/4 tl versgemalen zwarte peper.
- Laat de spinazie uitlekken in een zeef.
De taart samenstellen:
- Verwarm de airfryer een paar minuten voor het bereiden voor op 180°C.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad tot een cirkel die ongeveer 3 cm groter in diameter is dan de taartvorm.
- Leg het deeg in de taartvorm en druk het goed tegen de randen aan.
- Prik de bodem in met een vork.
- Bak de bodem 10 minuten voor in de airfryer.Start hier de online keukentimer
- Verdeel de spinazievulling over de voorgebakken bodem.
- Leg 200 g zalmfilets erbovenop.
- Klop 100 g crème fraîche en 2 st. eieren samen en verdeel dit over de taart.
- Bestrooi met 50 g geraspte kaas.
- Bak de taart in de airfryer ongeveer 20 minuten, tot hij goudbruin en gaar is.Start hier de online keukentimer
Serveren:
- Laat de taart ongeveer 10 minuten afkoelen voordat je hem serveert.
- Serveer de taart met een salade of een stuk brood.
Notities
- Je kunt in dit recept zowel gerookte als verse zalm gebruiken.
- Voeg gerust andere groenten aan de vulling toe, bijvoorbeeld broccoli, prei of champignons.
- Je kunt de taart garneren met verse kruiden, bijvoorbeeld dille of peterselie.
Tips om te zien of de taart klaar is:
Om er zeker van te zijn dat de taart gaar is, kun je een tandenstoker in het midden van de taart steken. Als die er schoon uitkomt, is de taart klaar.Nutrition
Calorieën: 429kcalKoolhydraten: 27gEiwitten: 18gVet: 28gVerzadigd vet: 15gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 7gTransvetten: 1gCholesterol: 96mgNatrium: 365mgKalium: 608mgVezels: 2gSuikers: 1gVitamin A: 5418IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 1mgVitamin B3: 6mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 2µgVitamin C: 14mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 2mgVitamin K: 244µgCalcium: 174mgIJzer: 3mgMagnesium: 67mgFosfor: 238mgSeleen: 33µgZink: 1mgFoliumzuur: 48µgNetto koolhydraten: 25g
