Ga terug Email Link
–+ servings
Sappige Deense varkensworst (medister) uit de airfryer

Medisterpølse met aardappelen en bruine jus in de airfryer

4.88 fra 8 stemmer
Dit recept geeft je een heerlijke en sappige medisterpølse met krokante aardappelen en een volle bruine jus, allemaal bereid in de airfryer. Een makkelijke en snelle manier om een klassieke Deense favoriet te maken!
Servings 4 st.
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 40 minuten

Equipment

  • 1 Airfryer
  • 1 Snijplank
  • 1 Mes
  • 1 Kom
  • 1 Pan
  • 1 Garde

Ingrediënten

Ingrediënten:

  • medister pølser ikon1 st. medisterpølser
  • Kartofler almindelige ikon500 g aardappelen
  • Oliven olie ikon2 el olijfolie
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl zout en peper

Voor de bruine jus:

  • Smør blok ikon2 el boter
  • Hvede mel ikon2 el tarwebloem
  • okse bouillon ikon3 dl runderbouillon
  • fløde piskefløde ikon1 dl slagroom
  • Salt og peper i salt og peber bøtter1 tl zout en peper

Instructies

  • Plaats 1 st. medisterpølser in de mand van de airfryer en zet hem in het apparaat.
  • Bereid de medisterpølser in de airfryer ongeveer 12-15 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.
    Start online køkkenuret her
    Draai ze eventueel halverwege het bereiden om voor een gelijkmatiger bruining.
  • Terwijl de medisterpølser garen, maak je 500 g aardappelen klaar.
    Meng de gesneden aardappelen met 2 el olijfolie, 1 tl zout en peper in een kom tot de aardappelen gelijkmatig bedekt zijn.
  • Als er nog ongeveer 10 minuten van de bereidingstijd van de medisterpølse over zijn, voeg je de aardappelen toe aan de airfryer.
    Verdeel ze gelijkmatig over de mand en bereid ze samen met de medisterpølser verder tot ze krokant en goudbruin zijn.
  • Bereid ondertussen de bruine jus. Smelt 2 el boter in een pan op middelhoog vuur.
    Voeg 2 el tarwebloem toe en roer goed tot het een gladde massa vormt en licht geroosterd begint te ruiken.
  • Voeg geleidelijk 3 dl runderbouillon toe terwijl je met een garde roert, tot de jus begint in te dikken en glad wordt.
  • Voeg 1 dl slagroom toe en laat de jus een paar minuten zachtjes koken tot hij verder indikt.
    Breng op smaak met 1 tl zout en peper naar behoefte.
  • Als de medisterpølser en de aardappelen klaar zijn, serveer je ze warm met de warme bruine jus erbovenop.

Notities

-De temperaturen en bereidingstijden van de airfryer kunnen variëren afhankelijk van het merk en model.
-Pas de bereidingstijden naar behoefte aan en houd het eten tijdens het bereiden in de gaten om overgaring of verbranding te voorkomen.
-Je kunt het recept aanpassen door je favoriete kruiden of specerijen toe te voegen aan de aardappelen of de bruine jus voor extra smaak.
-Serveer de medisterpølser, de aardappelen en de bruine jus eventueel met een frisse groene salade of gestoomde groenten voor een heerlijke en gebalanceerde maaltijd.

Nutrition

Calorieën: 202kcalKoolhydraten: 24gEiwitten: 5gVet: 10gVerzadigd vet: 6gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gTransvetten: 0.02gCholesterol: 30mgNatrium: 361mgKalium: 690mgVezels: 3gSuikers: 2gVitamin A: 383IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 2mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.4mgVitamin B12: 0.04µgVitamin C: 25mgVitamin D: 0.4µgVitamin E: 0.3mgVitamin K: 4µgCalcium: 38mgIJzer: 1mgMagnesium: 36mgFosfor: 110mgSeleen: 2µgZink: 1mgFoliumzuur: 1µgNetto koolhydraten: 21g
Author: Morten Jensen
Calories: 202kcal
Cost: 10
Ret: Hoofdgerecht
Køkken: Deens
Søgeord: Klassiek
Holdbarhed: Bewaar afgedekt in de koelkast tot 3-4 dagen.
Genopvarmning: Verwarm de plakken opnieuw in de airfryer op 170 °C gedurende 5-7 minuten, tot het vlees goed doorwarm is.
Frysning: Kan tot 3 maanden worden ingevroren; laat in de koelkast een nacht ontdooien voor het opwarmen.
QR Code linking back to recipe