Mini-roggebrood uit de Airfryer
Deze mini-roggebroodjes zijn perfect voor wie op een snelle en makkelijke manier vers gebakken brood wil maken. Gebakken in de airfryer zijn deze kleine broodjes zowel knapperig vanbuiten als zacht vanbinnen. Ideaal voor het ontbijt of als bijgerecht bij je maaltijden.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Mengkommen
- 1 Maatbeker
- 1 Klein broodvorm
Ingrediënten
250 g roggemeel
100 g tarwebloem
2 tl zout
1 tl suiker
1 tl gedroogde gist
300 ml lauw water
50 g zonnebloempitten
2 el stroop
1 el olie om de vorm in te vetten
Instructies
- Meng 250 g roggemeel, 100 g tarwebloem, 2 tl zout, 1 tl suiker en 1 tl gedroogde gist in een grote kom.
- Voeg 300 ml lauw water en 2 el stroop toe en roer alles goed door tot het deeg glad is.
- Voeg de 50 g zonnebloempitten toe en kneed het deeg goed door.
- Vet de vorm in met 1 el olie om de vorm in te vetten en doe het deeg in de vorm. Laat het 30 minuten op kamertemperatuur rusten.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C. (Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten draaien voordat je gaat bakken)
- Zet de vorm in de airfryer en bak ongeveer 25-30 minuten of tot het brood goudbruin en gaar is.Start de timer hier
- Haal het brood uit de airfryer en laat het afkoelen op een taartrooster.
Notities
- Controleer het brood tussendoor om te voorkomen dat het te donker wordt.
- De kruim en korst van het brood kunnen variëren afhankelijk van het airfryer-model.
Nutrition
Calorieën: 388kcalKoolhydraten: 69gEiwitten: 12gVet: 8gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 3gEnkelvoudig onverzadigd vet: 3gNatrium: 201mgKalium: 344mgVezels: 9gSuikers: 2gVitamin A: 6IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 4mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.3mgVitamin C: 0.2mgVitamin E: 5mgVitamin K: 4µgCalcium: 31mgIJzer: 3mgMagnesium: 86mgFosfor: 252mgSeleen: 24µgZink: 2mgFoliumzuur: 39µgNetto koolhydraten: 60g
