Kaastosti in de airfryer
Krokante kaastosti met ham en een goudbruine laag gegratineerde kaas erbovenop — dé kaastosti die je kent van het café. De airfryer zorgt voor krokante randjes en perfect gesmolten kaas, zonder een druppel bakvet.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Rasp
- 1 Bakpapier (voor airfryer)
Ingrediënten
Tosti
8 plak toastbrood
30 g boter Zacht, voor de buitenkanten
8 plak gekookte ham
100 g geraspte kaas Voor de vulling, bijv. Danbo of cheddar
2 tl dijonmosterd Kan weggelaten worden
Topping
- 75 g geraspte kaas Om te gratineren
1 snufje versgemalen peper
Instructies
Voorbereiding
- Rasp de kaas grof, als je geen voorgeraspte kaas gebruikt. Houd de twee porties gescheiden — de ene gaat in de kaastosti, de andere wordt er aan het einde overheen gestrooid.
- Besmeer één kant van alle 8 sneetjes toastbrood met 30 g boter. De besmeerde kant moet in de afgewerkte kaastosti naar buiten wijzen, zodat het brood rondom krokant wordt.
- Keer vier van de sneetjes met de beboterde kant naar beneden, en besmeer ze met 2 tl dijonmosterd. Verdeel 8 plak gekookte ham erover, en strooi 100 g geraspte kaas erbovenop. Leg de laatste vier sneetjes erop met de beboterde kant naar boven, en druk de kaastosti's licht op elkaar.
Bereiding in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C hetelucht. Leg een stuk bakpapier voor de airfryer in de mand, zodat gesmolten kaas niet blijft vastzitten.
- Leg de kaastosti's in één laag in de mand, en bak ze 6 minuten op 180 °C. Keer ze voorzichtig na 3 minuten, zodat beide kanten gelijkmatig goudbruin worden.
- Strooi 75 g geraspte kaas gelijkmatig over de kaastosti's, en breng op smaak met 1 snufje versgemalen peper. Bak nog 4 minuten verder op 180 °C, tot de kaas gesmolten en goudbruin gegratineerd is.
Serveren
- Haal de kaastosti's uit de airfryer, en laat ze 1 minuut rusten, zodat de gesmolten kaas even kan opstijven. Snijd elke kaastosti diagonaal door, en serveer meteen terwijl het brood nog krokant is.
Notities
Tips voor het perfecte resultaat:
Druk de kaastosti's licht op elkaar voordat je ze in de mand legt, en leg ze in één laag met ruimte ertussen. Leg de kaas pas bovenop na het keren — anders brandt hij vast in de mand in plaats van te gratineren. Variatie:
Vervang de ham door gerookte kalkoen, of leg een paar dunne plakjes tomaat onder de kaas. Een beetje geraspte parmezaan door de topping geeft een pittigere, meer nootachtige smaak. Serveren:
Serveer met een simpele groene salade, augurken of een klodder ketchup erbij. Portiegrootte:
Is je airfryer kleiner, dan kun je de kaastosti's in twee keer maken en de klaargemaakte kaastosti's warm houden in de oven op 75 °C.
Druk de kaastosti's licht op elkaar voordat je ze in de mand legt, en leg ze in één laag met ruimte ertussen. Leg de kaas pas bovenop na het keren — anders brandt hij vast in de mand in plaats van te gratineren. Variatie:
Vervang de ham door gerookte kalkoen, of leg een paar dunne plakjes tomaat onder de kaas. Een beetje geraspte parmezaan door de topping geeft een pittigere, meer nootachtige smaak. Serveren:
Serveer met een simpele groene salade, augurken of een klodder ketchup erbij. Portiegrootte:
Is je airfryer kleiner, dan kun je de kaastosti's in twee keer maken en de klaargemaakte kaastosti's warm houden in de oven op 75 °C.
Voedingswaarden
Calorieën: 430kcalKoolhydraten: 31gEiwitten: 24gVet: 23gVerzadigd vet: 13gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 6gTransvetten: 0.5gCholesterol: 70mgNatrium: 1100mgKalium: 250mgVezels: 2gSuikers: 3gVitamin A: 600IUCalcium: 350mgIJzer: 1.5mgNetto koolhydraten: 29g
