Peanut Butter Cookies uit de airfryer
Knapperig aan de rand, zacht vanbinnen en gemaakt van slechts vijf ingrediënten. Deze neutrale peanut butter cookies bakken in een paar minuten in de airfryer - zonder chocolade of ander gedoe, gewoon pure pindasmaak.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Mengkom
- 1 Vork
- 1 Bagepapir (til airfryer)
- 1 Rooster Om af te koelen
Ingrediënten
- 250 g pindakaas Stevig, ongezoet
200 g suiker
1 st. ei
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
Instructies
Voorbereiding
- Verwarm de airfryer voor op 160 °C hetelucht.
- Roer 250 g pindakaas en 200 g suiker in een mengkom tot een gladde massa. Voeg 1 st. ei, 1 tl bakpoeder en 1 snufje zout toe en roer verder tot een samenhangend deeg.
- Vorm het deeg tot ongeveer 16 even grote balletjes. Druk elk balletje plat met een vork en maak een ruitpatroon door er nog een keer dwars op te drukken.
Bereiding in de airfryer
- Leg bakpapier in de airfryermand en plaats de koekjes in één laag met voldoende ruimte ertussen. Bak in meerdere rondes als ze er niet in één keer in passen.
- Bak op 160 °C in 8-10 minuten tot de randen goudbruin zijn. Het midden mag gerust zacht lijken wanneer de koekjes eruit komen - ze garen na tijdens het afkoelen.
Afkoelen
- Laat de koekjes 5 minuten in de mand rusten zodat ze kunnen opstijven. Verplaats ze daarna voorzichtig naar een rooster om volledig af te koelen voor het serveren.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Gebruik stevige pindakaas zonder toegevoegde olie - te zachte pindakaas geeft een deeg dat uitloopt. Als de pindakaas koud wordt afgewogen, zijn de balletjes makkelijker te vormen. Variatie:
Wil je extra knapperige koekjes, dan kun je de baktijd met 1-2 minuten verlengen en ze volledig in de mand laten afkoelen. Een snufje vlokzout op de bovenkant voor het bakken versterkt de pindasmaak zonder ze zoet te maken. Serveren:
Serveer met een glas koude melk of een kop koffie. De koekjes zijn ook lekker licht lauw. Portiegrootte:
Het recept levert ongeveer 16 koekjes (4 per portie). Is je airfryer kleiner, bak dan in twee tot drie rondes zodat ze in één laag liggen.
Gebruik stevige pindakaas zonder toegevoegde olie - te zachte pindakaas geeft een deeg dat uitloopt. Als de pindakaas koud wordt afgewogen, zijn de balletjes makkelijker te vormen. Variatie:
Wil je extra knapperige koekjes, dan kun je de baktijd met 1-2 minuten verlengen en ze volledig in de mand laten afkoelen. Een snufje vlokzout op de bovenkant voor het bakken versterkt de pindasmaak zonder ze zoet te maken. Serveren:
Serveer met een glas koude melk of een kop koffie. De koekjes zijn ook lekker licht lauw. Portiegrootte:
Het recept levert ongeveer 16 koekjes (4 per portie). Is je airfryer kleiner, bak dan in twee tot drie rondes zodat ze in één laag liggen.
Nutrition
Calorieën: 590kcalKoolhydraten: 60gEiwitten: 16gVet: 32gVerzadigd vet: 6gMeervoudig onverzadigd vet: 9gEnkelvoudig onverzadigd vet: 15gCholesterol: 47mgNatrium: 220mgKalium: 380mgVezels: 4gSuikers: 52gVitamin A: 80IUCalcium: 40mgIJzer: 1.5mgNetto koolhydraten: 56g
