Pommes Anna in de airfryer
Pommes Anna is een klassiek Frans aardappelgerecht dat bestaat uit in lagen gelegde aardappelschijfjes die met boter worden gebakken. Dit recept past het gerecht aan voor de airfryer, zodat je met minimale inspanning kunt genieten van knapperige aardappelen.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Mandoline
- 1 Kom
- 1 Botermes
- 1 Springvorm
Ingrediënten
800 g aardappelen
100 g boter
1 tl Zout
1 tl versgemalen zwarte peper
1 bos Verse kruiden
Instructies
- Verwarm je airfryer voor op 180 °C.Gebruik de voorverwarmfunctie, of laat hem een paar minuten leeg draaien voordat je begint.
- Snijd 800 g aardappelen in zeer dunne plakjes met behulp van een mandoline of een scherp mes.
- Smelt 100 g boter en bestrijk de bodem en zijkanten van je springvorm of bakje voor de airfryer.
- Leg een laag aardappelschijfjes op de bodem, bestrijk met boter en breng op smaak met 1 tl Zout en 1 tl versgemalen zwarte peper.
- Herhaal het proces laag voor laag, tot alle aardappelschijfjes op zijn. Druk de aardappelen voorzichtig samen om de laag te comprimeren.
- Zet het bakje in de airfryer en bak op 180 °C 25-30 minuten, of tot de aardappelen zacht zijn en de bovenkant goudbruin en knapperig is.Start hier de online keukentimer
- Laat het gerecht 5-10 minuten rusten voordat je het voorzichtig omkeert en in plakken snijdt.
- Garneer met 1 bos Verse kruiden, indien gewenst, en serveer.
Notities
- Gebruik rauwe, vastkokende aardappelen in dunne plakjes – voorgekookte plakjes vallen uit elkaar.
- Boter kan vervangen worden door olijfolie voor een lichtere versie.
Voedingswaarden
Calorieën: 334kcalKoolhydraten: 35.7gEiwitten: 4.4gVet: 20.5gVerzadigd vet: 12.9gNatrium: 736mgVezels: 4.5gSuikers: 1.7g
