Cocktailworstjes in de airfryer
Krokante cocktailworstjes recht uit de airfryer, met een goudbruine, knapperige huid en een sappige kern. Het kleine klassiekertje van het kerstbuffet is in een kwartier klaar en wordt geserveerd met een pittige honingmosterd.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Kwast
- 1 Klein kommetje
Ingrediënten
- 600 g cocktailworstjes
- 1 el koolzaadolie Om te bestrijken
- 4 el grove mosterd Om te serveren
1 tl honing Voor de mosterddip
Instructies
Voorbereiding
- Dep 600 g cocktailworstjes droog met keukenpapier. Een droog oppervlak is het verschil tussen een krokante en een taaie huid.
- Bestrijk de worstjes licht met 1 el koolzaadolie, zodat ze gelijkmatig bruinen en rondom een goudbruine korst krijgen.
Bereiding in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C.
- Leg de cocktailworstjes in één laag in de mand met ruimte rondom elk worstje. Liggen ze op elkaar, dan stomen ze in plaats van dat ze bakken.
- Bak de worstjes 8-10 minuten op 200 °C, tot de huid glanzend, goudbruin en krokant is.
- Schud de mand na ongeveer 5 minuten, zodat de worstjes omdraaien en gelijkmatig bruinen aan alle kanten.
Serveren
- Roer 4 el grove mosterd samen met 1 tl honing in een kommetje tot een zoet-pittige dip.
- Serveer de cocktailworstjes warm rechtstreeks uit de mand met de honingmosterd erbij. Ze smaken het lekkerst meteen, terwijl de huid nog knapperig is.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Prik nooit een gaatje in de cocktailworstjes. De huid moet het sap vasthouden, en een gaatje maakt ze droog. Wil je ze extra krokant, geef ze dan nog twee minuten extra op 200 °C en houd ze goed in de gaten. Variatie:
Wikkel elk worstje voor het bakken in een reepje bacon, of rol ze door een beetje zoete paprikapoeder en knoflookpoeder voor een pittige versie. Serveren:
Serveer met honingmosterd, grove mosterd of remoulade. Bij het kerstbuffet combineer je ze goed met rodekool, gekarameliseerde aardappeltjes en augurkjes. Voor een feestje kun je ze in een schaaltje met cocktailprikkers neerzetten. Portiegrootte:
Is je airfryer kleiner, dan kun je het gerecht in twee keer bereiden, zodat de worstjes altijd in één laag liggen.
Prik nooit een gaatje in de cocktailworstjes. De huid moet het sap vasthouden, en een gaatje maakt ze droog. Wil je ze extra krokant, geef ze dan nog twee minuten extra op 200 °C en houd ze goed in de gaten. Variatie:
Wikkel elk worstje voor het bakken in een reepje bacon, of rol ze door een beetje zoete paprikapoeder en knoflookpoeder voor een pittige versie. Serveren:
Serveer met honingmosterd, grove mosterd of remoulade. Bij het kerstbuffet combineer je ze goed met rodekool, gekarameliseerde aardappeltjes en augurkjes. Voor een feestje kun je ze in een schaaltje met cocktailprikkers neerzetten. Portiegrootte:
Is je airfryer kleiner, dan kun je het gerecht in twee keer bereiden, zodat de worstjes altijd in één laag liggen.
Voedingswaarden
Calorieën: 480kcalKoolhydraten: 7gEiwitten: 17gVet: 41gVerzadigd vet: 15gMeervoudig onverzadigd vet: 4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 18gTransvetten: 0.4gCholesterol: 85mgNatrium: 1650mgKalium: 290mgVezels: 1gSuikers: 3gVitamin A: 60IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIJzer: 1.5mgNetto koolhydraten: 6g
