Ga terug Link versturen
–+ servings
Romig en zacht roerei

Roerei uit de airfryer

Nog geen beoordelingen
Zacht, romig roerei opgeklopt met boter en helemaal zonder pan bereid — de airfryer geeft je in minder dan een kwartier perfect lobbige eieren, klaar voor een gezellig ontbijt.
Servings 4 porties
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten

Benodigdheden

  • 1 Airfryer
  • 1 Ovnfast form (airfryer-sikker)
  • 1 Mengkom
  • 1 Garde
  • 1 Deegschraper

Ingrediënten

  • 8 st. eieren
  • Smør blok ikon2 el boter
  • Mælk frisk ikon1 dl volle melk
  • 0.5 tl zout
  • Sort peber korn tørret ikon1 snufje zwarte peper Versgemalen
  • pur løg ikon1 el bieslook Fijngehakt, ter garnering

Instructies

Voorbereiding

  • Verwarm de airfryer voor op 160 °C hetelucht.
    En mat sort airfryer forvarmes til 160 grader
  • Breek 8 st. eieren in een mengkom. Voeg 1 dl volle melk, 0.5 tl zout en 1 snufje zwarte peper toe en klop alles goed door met een garde tot het mengsel egaal en licht schuimig is.
    Æg piskes sammen med mælk, salt og peber i en røreskål

Bereiding in de airfryer

  • Smelt de helft van 2 el boter en bestrijk of verdeel het rond in de ovenvaste vorm, zodat de eieren niet vastplakken. Giet het eimengsel in de vorm.
    Æggemasse hældes i en smurt ovnfast form
  • Zet de vorm in de airfryer en bak op 160 °C gedurende 4 minuten.
    Piskede æg med skummende æggetekstur begynder at sætte sig i en lav form ved 160 grader i min airfryer
  • Trek de vorm eruit en roer goed door met een spatel, zodat de buitenste, gestolde delen door het zachte midden worden gemengd. Verdeel de rest van de boter in kleine klontjes over de eieren — dat geeft de romige textuur.
    Æg røres med en dejskraber og dækkes med små klatter smør
  • Bak verder op 160 °C gedurende 2–4 minuten en roer het roerei één keer halverwege door. Het roerei is klaar als het zacht gestold maar nog glanzend en romig is. Pas op dat je het niet te lang gaart — het stolt na door de warmte.
    Blødt stivnede og cremede røræg tilberedes videre i min airfryer

Serveren

  • Haal de vorm eruit en roer het roerei een laatste keer door. Bestrooi met 1 el bieslook en serveer direct, terwijl het warm en zacht is.
    Lune, bløde røræg med purløg røres i formen og serveres straks

Notities

Tips voor een perfect resultaat:
Het geheim van zacht, romig roerei is lage hitte en regelmatig roeren. Haal het liever een minuut te vroeg dan te laat eruit — het stolt na door de restwarmte, en te gaar roerei wordt droog en korrelig.
Variatie:
Vervang de volle melk door een scheutje slagroom voor nog vollere en luxere eieren, of roer er in de laatste minuten geraspte kaas, ontbijtspek of verse kruiden door.
Serveren:
Serveer het roerei op geroosterd brood of met knapperig gebakken bacon, verse tomaten en een snee goed roggebrood voor een vullend ontbijt of brunch.
Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je het eimengsel over twee kleinere vormen verdelen en het roerei in twee rondes maken.

Voedingswaarden

Calorieën: 210kcalKoolhydraten: 2gEiwitten: 13gVet: 17gVerzadigd vet: 7gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 6gCholesterol: 375mgNatrium: 350mgKalium: 150mgSuikers: 1.5gVitamin A: 750IUVitamin C: 1mgCalcium: 70mgIJzer: 1.8mgNetto koolhydraten: 2g
Auteur: Morten Jensen
Calorieën: 210kcal
Kosten: 3
Gerecht: Brunch, Ontbijt
Keuken: Deens
Diet: ,
Trefwoorden: airfryer ontbijt, eieren in airfryer, roerei in airfryer, romig roerei, scrambled eggs in airfryer
Houdbaarheid: Het lekkerst direct. Kan afgedekt in de koelkast tot 1 dag worden bewaard.
Opwarmen: Verwarm opnieuw in de airfryer op 150 °C gedurende 2–3 minuten en roer het roerei halverwege door zodat het niet uitdroogt.
Invriezen: Niet geschikt om in te vriezen — roerei wordt waterig en korrelig na ontdooien.
QR Code linking back to recipe