Shawarma in de Airfryer
Dit recept helpt je om heerlijke en sappige shawarma te maken met behulp van een airfryer. De shawarma is gekruid met traditionele specerijen en wordt geserveerd in pitabrood met verse groenten en een romige dressing. Hier wordt kip genoemd, maar je kunt ook rundvlees of lam gebruiken.
Benodigdheden
- 1 Airfryer
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Kom
- 1 Spatel
- 1 Maatlepels
Ingrediënten
500 g kipfilet vlees
2 el olijfolie
2 tl komijn
2 tl paprika
1 tl kurkuma
1 tl gemalen koriander
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl gemalen kaneel
1 tl kardemom
1 tl Zout en peper
4 st. pitabrood platbrood
1 st. Hummus- 2 st. Verse groenten bv. tomaten en komkommers
Instructies
Voorbereiding van de kip:
- Snijd 500 g kipfilet (of rundvlees of lam) in dunne reepjes en leg ze in een kom.
- Voeg 2 el olijfolie, 2 tl komijn, 2 tl paprika, 1 tl kurkuma, 1 tl gemalen koriander, 1 tl knoflookpoeder, 1 tl uienpoeder, 1 tl gemalen kaneel, 1 tl kardemom, 1 tl Zout en peper toe. Meng het goed, zodat de kipstukjes bedekt zijn met de kruiden.
- Laat de kip ten minste 30 minuten marineren, langer mag ook voor meer smaak.
Bereiding in de airfryer:
- Verwarm de airfryer voor op 180°C. (Voorprogramma, of laat hem een paar minuten lopen voor de bereiding)
- Leg de gemarineerde kipstukjes in een enkele laag in de airfryer-mand.
- Bak de kip 15-18 minuten, of tot hij gaar en lichtgoudbruin is. Schud de mand halverwege de baktijd om gelijkmatig bakken te verzekeren.Start online keukenwekker
Serveren:
- Warm 4 st. pitabrood in de airfryer een paar minuten op, tot ze lauwwarm en zacht zijn.
- Vul de pitabroden met de gebakken kip, 2 st. Verse groenten en een royale hoeveelheid 1 st. Hummus of tahindressing.
Notities
- Je kunt rundvlees of lam gebruiken in plaats van kip, als je dat liever hebt.
- Voeg gerust wat chilivlokken toe voor extra pit, als je van pittig houdt.
Voedingswaarden
Calorieën: 157kcalKoolhydraten: 2gEiwitten: 27gVet: 4gVerzadigd vet: 1gMeervoudig onverzadigd vet: 1gEnkelvoudig onverzadigd vet: 1gTransvetten: 0.01gCholesterol: 80mgNatrium: 250mgKalium: 503mgVezels: 1gSuikers: 0.1gVitamin A: 312IUVitamin B1: 0.1mgVitamin B2: 0.1mgVitamin B3: 13mgVitamin B5: 2mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 2mgVitamin D: 0.1µgVitamin E: 0.5mgVitamin K: 2µgCalcium: 18mgIJzer: 1mgMagnesium: 37mgFosfor: 271mgSeleen: 40µgZink: 1mgNetto koolhydraten: 1g
