Skyrbroodjes in de Airfryer
Deze skyrbroodjes zijn een gezonde en lekkere variant van traditionele broodjes, met een sappige kruim en een licht knapperige korst dankzij de havermout bovenop.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kom
- 1 Deegschraper
- 1 Weegschaal
- 1 Maatlepels
Ingrediënten
250 g tarwebloem
1 dl skyr
125 ml water
1 tl zout
1 el suiker
25 g gist
50 g havermout
1 el olijfolie
Instructies
- Los 25 g gist op in het lauwwarme 125 ml water in een grote kom. Voeg 1 dl skyr, 1 el suiker en 1 tl zout toe en roer alles goed door.
- Voeg 250 g tarwebloem en 50 g havermout beetje bij beetje toe terwijl je het deeg kneedt, tot het glad en elastisch is.Dit duurt ongeveer 10 minuten.
- Dek de kom af met een vochtige doek en laat het deeg op een warme plek ongeveer 1 uur rijzen, of tot het ongeveer in volume verdubbeld is.
- Verdeel het deeg in 6 gelijke stukken en vorm er broodjes van. Bestrijk elk broodje licht met 1 el olijfolie en bestrooi ze met wat havermout als garnering.
- Verwarm de airfryer voor op 180 °C.(Voorprogrammeren, of laat hem een paar minuten draaien voor het bereiden)Plaats de broodjes in de airfryermand en zorg dat er ruimte tussen zit voor een gelijkmatige bereiding.
- Bak de broodjes in de airfryer op 180 °C gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze goudbruin en gaar zijn.Start hier de online keukentimer
- Laat de broodjes afkoelen op een rooster voor het serveren.
Notities
De bereidingstijd van de airfryer kan per model verschillen, dus houd de broodjes de eerste keren dat je ze maakt goed in de gaten.
Nutrition
Calorieën: 198kcalKoolhydraten: 39gEiwitten: 8gVet: 1gVerzadigd vet: 0.2gMeervoudig onverzadigd vet: 0.4gEnkelvoudig onverzadigd vet: 0.3gNatrium: 52mgKalium: 87mgVezels: 2gSuikers: 1gVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.2mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 0.4mgVitamin B6: 0.04mgVitamin C: 0.003mgVitamin E: 0.1mgVitamin K: 0.3µgCalcium: 12mgIJzer: 2mgMagnesium: 22mgFosfor: 86mgSeleen: 17µgZink: 1mgFoliumzuur: 64µgNetto koolhydraten: 36g
