Souvlaki uit de airfryer
Sappige Griekse kipspiesjes gemarineerd in olijfolie, citroen, knoflook en oregano — goudbruin en knapperig in slechts 14 minuten in de airfryer. De makkelijke weg naar echte souvlaki thuis.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Kom Voor de marinade
- 6 Metalen spies
- 1 Snijplank
- 1 Mes
Ingrediënten
Kip
600 g kipfilet In blokjes van 3 cm gesneden
Marinade
4 el olijfolie
2 el citroensap
3 teen knoflook Fijngehakt
2 tl gedroogde oregano
1 tl paprikapoeder
1 tl zout
0.5 tl zwarte peper Versgemalen
Instructies
Voorbereiding
- Snijd 600 g kipfilet in blokjes van ongeveer 3 cm, zodat de stukken gelijkmatig zijn en tegelijk gaar worden.
- Roer de marinade aan in een kom van 4 el olijfolie, 2 el citroensap, 3 teen knoflook, 2 tl gedroogde oregano, 1 tl paprikapoeder, 1 tl zout en 0.5 tl zwarte peper.
- Schep de kipblokjes goed door de marinade, dek de kom af en laat de kip minstens 30 minuten in de koelkast marineren — het liefst een paar uur of een nacht voor een diepere smaak.
- Rijg de gemarineerde stukjes kip aan metalen spiesen, zodat ze dicht bij elkaar zitten zonder helemaal tegen elkaar geperst te zijn.
Bereiden in de airfryer
- Verwarm de airfryer voor op 200 °C hetelucht.
- Leg de spiesen in één enkele laag in de mand en gaar ze 14 minuten op 200 °C. Draai de spiesen halverwege om, zodat de kip gelijkmatig goudbruin wordt en rondom kleur krijgt.
- Controleer of de kerntemperatuur van de kip minstens 75 °C is en laat de spiesen 3-5 minuten rusten voordat je ze serveert.
Serveren
- Serveer de souvlakispiesen met warme pitabroodjes, een lepel tzatziki en een frisse Griekse salade.
Notities
Tips voor een perfect resultaat:
Laat de kip zo lang mogelijk marineren — het liefst een paar uur of een nacht — voor een diepere smaak en malser vlees. Gebruik altijd metalen spiesen in de airfryer, nooit houten spiesen. Variatie:
Vervang de kipfilet door kippendijen voor een sappiger resultaat, of gebruik varkensfilet in blokjes voor klassieke Griekse varkenssouvlaki. Serveren:
Serveer met warme pitabroodjes, zelfgemaakte tzatziki, tomaat, rode ui en een scheutje citroen. Een Griekse salade met feta past er perfect bij. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de spiesen in twee porties bereiden, zodat ze altijd in één laag liggen.
Laat de kip zo lang mogelijk marineren — het liefst een paar uur of een nacht — voor een diepere smaak en malser vlees. Gebruik altijd metalen spiesen in de airfryer, nooit houten spiesen. Variatie:
Vervang de kipfilet door kippendijen voor een sappiger resultaat, of gebruik varkensfilet in blokjes voor klassieke Griekse varkenssouvlaki. Serveren:
Serveer met warme pitabroodjes, zelfgemaakte tzatziki, tomaat, rode ui en een scheutje citroen. Een Griekse salade met feta past er perfect bij. Portiegrootte:
Als je airfryer kleiner is, kun je de spiesen in twee porties bereiden, zodat ze altijd in één laag liggen.
Nutrition
Calorieën: 310kcalKoolhydraten: 3gEiwitten: 33gVet: 17gVerzadigd vet: 3gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gCholesterol: 95mgNatrium: 640mgKalium: 380mgVezels: 0.5gSuikers: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIJzer: 1.2mgNetto koolhydraten: 2.5g
