Gebakken buikspek uit de airfryer met aardappelen en peterseliesaus
Dit recept geeft je krokant en heerlijk gebakken buikspek uit de airfryer, samen met krokante aardappelen en een romige peterseliesaus.
Equipment
- 1 Airfryer
- 1 Airfryer Holder Til Flæsk
- 1 Snijplank
- 1 Mes
- 1 Grote pan
- 1 Garde
- 1 Kleine pan
Ingrediënten
500 g buikspekplakken
800 g aardappelen
1 tl Zout
1 tl zwarte peper
2 el boter
2 el tarwebloem
3 dl melk
1 bos Verse peterselie
Instructies
Bereid de aardappelen voor
- Schil 800 g aardappelen en snijd ze in kleinere stukken. Spoel ze af onder koud water en kook ze gaar in een pan met licht gezouten water.
- Terwijl de aardappelen koken, bestrooi je 500 g buikspekplakken aan beide kanten met 1 tl Zout en 1 tl zwarte peper.
Bereid het spek voor
- Verwarm de airfryer een paar minuten voor op 200 ℃.
- Bestrijk het mandje van de airfryer met een beetje olie om te voorkomen dat het spek vastplakt.
- Leg de buikspekplakken in een enkele laag in het mandje van de airfryer.
- Bak ze in de airfryer in ongeveer 15-20 minuten, of tot ze krokant en goudbruin zijn.Start hier de online keukenwekker
- Draai ze halverwege het bakken om voor een gelijkmatige bereiding.
Bereid de peterseliesaus voor
- Terwijl het spek bakt, maak je de peterseliesaus. Smelt 2 el boter in een pan en voeg 2 el tarwebloem toe. Roer goed door en laat het een minuut bakken om de rauwe smaak van de bloem weg te nemen.
- Voeg geleidelijk 3 dl melk toe terwijl je constant roert om klontjes te voorkomen.Laat de saus zachtjes koken en indikken tot hij de gewenste consistentie heeft.
- Voeg de fijngehakte 1 bos Verse peterselie toe aan de saus en breng op smaak met zout en peper naar behoefte.
- Wanneer de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en serveer je ze samen met het krokante gebakken spek en de peterseliesaus
Notities
- Wees voorzichtig dat je de airfryer niet te vol doet, want dat kan het resultaat van het bakken van de buikspek in de airfryer beïnvloeden.
- Voeg gerust andere kruiden en specerijen toe aan het spek of de aardappelen om de smaak naar jouw voorkeur aan te passen.
- Zorg ervoor dat je het spek tijdens het bakken regelmatig controleert om te voorkomen dat het verbrandt. De baktijd kan variëren afhankelijk van de dikte van de buikspekplakken en jouw airfryer-model.
Nutrition
Calorieën: 838kcalKoolhydraten: 38gEiwitten: 17gVet: 69gVerzadigd vet: 25gMeervoudig onverzadigd vet: 7gEnkelvoudig onverzadigd vet: 32gTransvetten: 0.003gCholesterol: 96mgNatrium: 168mgKalium: 1154mgVezels: 4gSuikers: 4gVitamin A: 120IUVitamin B1: 1mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 8mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 1mgVitamin B12: 1µgVitamin C: 40mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 9µgCalcium: 93mgIJzer: 2mgMagnesium: 58mgFosfor: 301mgSeleen: 12µgZink: 2mgFoliumzuur: 1µgNetto koolhydraten: 33g
