Aardbeien shortcake uit de Airfryer
Een eenvoudige en heerlijke versie van de klassieke aardbeien shortcake, klaargemaakt in de airfryer. Perfect voor 4 personen en in korte tijd klaar.
Benodigdheden
- Airfryer
- Kom
- Deegschraper
- Mes
- Snijplank
- Mengkom
- Maatlepels
Ingrediënten
200 g bloem
50 g suiker
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
100 g boter koud, in blokjes
100 ml melk
250 g verse aardbeien in plakjes gesneden
200 ml slagroom
1 tl vanillesuiker- 2 el suiker
Instructies
- Meng 200 g bloem, 50 g suiker, 1 tl bakpoeder en 1 snufje zout in een kom.
- Kruimel 100 g boter door de droge ingrediënten, tot het op grove kruimels lijkt.
- Voeg 100 ml melk toe en meng tot een zacht deeg.
- Vorm het deeg tot 4 koekjes (ca. 2,5 cm hoog) en leg ze in de airfryer. Bak ze 10-12 minuten op 180 °C, tot ze goudbruin en helemaal gaar zijn.Start hier de online kookwekker
- Terwijl de koekjes bakken, meng 250 g verse aardbeien met 2 el suiker en laat het even trekken.
- Klop 200 ml slagroom met 1 tl vanillesuiker tot zachte slagroom.
- Als de koekjes iets zijn afgekoeld, snijd ze doormidden, vul ze met aardbeien en slagroom en serveer.
Voedingswaarden
Calorieën: 639kcalKoolhydraten: 62.7gEiwitten: 7.5gVet: 40.6gVerzadigd vet: 25.4gNatrium: 334mgVezels: 2.8gSuikers: 25.6g
