Aardbeien shortcake uit de Airfryer
Een eenvoudige en heerlijke versie van de klassieke aardbeien shortcake, klaargemaakt in de airfryer. Perfect voor 4 personen en in korte tijd klaar.
Equipment
- Airfryer
- Kom
- Deegschraper
- Mes
- Snijplank
- Mengkom
- Maatlepels
Ingrediënten
200 g bloem
50 g suiker
1 tl bakpoeder
1 snufje zout
100 g boter in blokjes
100 ml melk
250 g verse aardbeien
200 ml slagroom
1 tl vanillesuiker- 2 el suiker
Instructies
- Meng 200 g bloem, 50 g suiker, 1 tl bakpoeder en 1 snufje zout in een kom.
- Kruimel 100 g boter door de droge ingrediënten, tot het op grove kruimels lijkt.
- Voeg 100 ml melk toe en meng tot een zacht deeg.
- Vorm het deeg tot kleine koekjes en leg ze in de airfryer. Bak op 180°C gedurende 8-10 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
- Terwijl de koekjes bakken, meng 250 g verse aardbeien met 2 el suiker en laat het even trekken.
- Klop 200 ml slagroom met 1 tl vanillesuiker tot zachte slagroom.
- Als de koekjes iets zijn afgekoeld, snijd ze doormidden, vul ze met aardbeien en slagroom en serveer.
Nutrition
Calorieën: 660kcalKoolhydraten: 61gEiwitten: 8gVet: 43gVerzadigd vet: 27gMeervoudig onverzadigd vet: 2gEnkelvoudig onverzadigd vet: 11gTransvetten: 1gCholesterol: 124mgNatrium: 1045mgKalium: 256mgVezels: 3gSuikers: 22gVitamin A: 1550IUVitamin B1: 0.4mgVitamin B2: 0.4mgVitamin B3: 3mgVitamin B5: 1mgVitamin B6: 0.1mgVitamin B12: 0.3µgVitamin C: 37mgVitamin D: 1µgVitamin E: 1mgVitamin K: 5µgCalcium: 99mgIJzer: 3mgMagnesium: 27mgFosfor: 139mgSeleen: 20µgZink: 1mgFoliumzuur: 77µgNetto koolhydraten: 59g
