Tarte Tatin in de Airfryer
Een makkelijk en heerlijk dessert met gekarameliseerde appels en krokant bladerdeeg, perfect bereid in de airfryer. Voor vier personen.
Benodigdheden
- Airfryer
- Springvorm
- Mes
- Snijplank
- Pan
Ingrediënten
- 4 st. appels
- 75 g boter
- 100 g suiker
- 1 tl kaneel
- 1 plaat bladerdeeg
Instructies
- Smelt 75 g boter en 100 g suiker in een pan op middelhoog vuur, tot het een goudbruine karamel wordt.
- Voeg 1 tl kaneel toe en giet de karamel op de bodem van een vaste taart- of cakevorm (Ø 16 cm) zonder losse bodem.
- Leg 4 st. appels, geschild en in partjes gesneden, in een dicht patroon op de karamel. Bak de appels zonder deeg 10 minuten voor in de airfryer op 180 °C, zodat ze iets zachter worden en het sap in de karamel inkookt.
- Haal de vorm voorzichtig uit de airfryer (hij is erg heet) en bedek de appels met 1 plaat bladerdeeg, uitgerold en aangepast aan de vorm. Stop de randen langs de zijkant van de vorm naar beneden en prik een paar gaatjes in het deeg.
- Bak verder op 180 °C gedurende 20-25 minuten, tot het bladerdeeg goudbruin en krokant is en de karamel dik langs de rand borrelt.Start de timer hier
- Laat de taart 5 minuten rusten. Leg een bord op de vorm en keer hem snel om met ovenwanten – de karamel is nog erg heet.
Notities
Gebruik een vaste taart- of cakevorm (Ø 16 cm) zonder losse bodem – uit een springvorm loopt de vloeibare karamel weg.
Wordt het lekkerst lauwwarm geserveerd met een bolletje vanille-ijs of crème fraîche.
